Лаваш, яйцо и зелёный лук — и на сковороде румяные «Ням-няшки»: ленивые пирожки без теста и хлопот

Хруст за 5 минут

Когда нужно быстро накормить семью или сделать перекус на работу, возиться с дрожжевым тестом нет времени. «Ням-няшки» — это гениальное изобретение народной кухни, где тонкий лаваш заменяет тесто, а начинка готовится из того, что всегда есть в холодильнике.

Ингредиенты для сытного перекуса

Тонкий армянский лаваш — 1 лист.

Яйца варёные — 3 шт.

Зелёный лук — большой пучок.

Сметана или мягкий творожный сыр — 2 ст. ложки.

Сливочное масло для жарки.

Пошаговая инструкция: яйца натираем на тёрке, лук мелко рубим, смешиваем со сметаной, солим и перчим. Лаваш разрезаем на 4—6 прямоугольников. На край каждого прямоугольника кладём столовую ложку начинки, заворачиваем боковые края и скручиваем плотный конвертик или рулетик. Обжариваем на сковороде с кусочком сливочного масла по 2 минуты с каждой стороны до золотистой, пузырчатой корочки.

Лаваш мгновенно схватывается от жара, создавая хрустящий барьер, который удерживает сочную начинку внутри. Блюдо получается лёгким, но очень сытным.

Жарьте на среднем огне. Если огонь будет слишком сильным, лаваш подгорит раньше, чем прогреется начинка внутри.