Более 100 тонн парного мяса производят ежегодно в Кольском Заполярье

По данным Мурманскстата, в январе − марте 2025 года в регионе было произведено 119 тонн мяса парного, остывшего или охлаждённого. Сотрудники учреждения подготовили на этот счет любопытную информацию.

Способ приготовления мяса на огне первыми взяли на вооружение испанские конкистадоры, покорявшие американский континент. Индейцы использовали для этого незамысловатую конструкцию из веток. Устройство называлось «барбакао». Позже название было преобразовано в слово «барбекю».

Если в прошлом приготовление мяса на решётке было вызвано необходимостью, то сегодня барбекю является атрибутом загородного отдыха и развлечений на открытом воздухе.

Фото: Екатерина Громова