Самый вкусный рецепт закуски из баклажанов: дома постоянно просят ее приготовить — легкое и вкусное блюдо

Интересное 18.09.2024, 11:00

[i]Получается замечательная закуска на любой праздничный стол.
[/I]

Узнала этот рецепт от своей подруги. В моей семье все любят баклажаны и теперь все время просят приготовить эту закуску. Ну, а мне совсем не сложно. Попробуйте и вы.

Чтобы приготовить пюре из баклажанов, вам понадобятся:

Баклажаны — 3 шт
Чеснок — 6-7 крупных зубчиков
Масло растительное — 30 мл
Лимонный сок — 2 ст л
Кунжут — 20 г
Сметана — 2 ст л
Соль, перец по вкусу
Петрушка — 20 г

Моем баклажаны и протыкаем их в нескольких местах вилкой.
Выкладываем баклажаны на противень и рядом с ними — очищенные зубчики чеснока в фольге. И запекаем при температуре 180 градусов. Через 25 минут достаем чеснок из духовки. А сами баклажаны запекаем около часа до кашеобразной мягкости. Даем немного остыть и очищаем мякоть от кожуры.

Взбиваем блендером масло, лимонный сок и кунжут. Добавляем жидкую смесь к баклажанам и чесноку и пробиваем все блендером до однородной массы.

Петрушку шинкуем и вместе со сметаной добавляем к пюре. Солим, перчим и пробиваем все еще раз. При необходимости добавляем еще соль и перец. Отправляем пюре на час в холодильник. И все готово.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Поделиться в соцсетях:

Соответствует редакционной политике

Самый вкусный рецепт закуски из баклажанов: дома постоянно просят ее приготовить — легкое и вкусное блюдо

Читайте также

Дедушка с бабушкой научили ценить мгновения: в СССР всё было по-иному — отказался от бестолкового просмотра телепередач и роликов в гаджетах

Супруга готовит нежнейшую куриную грудку: мясо получается сочным — применяет простые хитрости

Торт «Муравейник»: удивите друзей десертом из советского детства — нежный вкус и необычная форма

Будьте осторожны: мошенники переключили внимание на автомобилистов — под видом долгов по штрафам выманивают персональные данные

Автомобильный брелок не только открывает двери: он может легко спугнуть воришку — необычные функции гаджета, которые мало кто использует

Опасные породы собак: гора ходячих мышц, способных сразиться с медведем — ведут себя агрессивно из-за плохой социализации

Герань бодро пробуждается после зимы: ускоряется рост листьев, появляются цветы — использую простое удобрение из мусорки

Жизнь в чуме: маленький снаружи, огромный внутри — что я узнал о коренных народах Севера

Делаем ремонт: дилемма с выбором цвета стен — не превратите жилище в унылую серость или стерильно-белую больницу

Аристократическая приправа: как я открыла для себя майоран — придаёт блюдам неповторимый аромат

Причины засоров канализации: перестали выливать в раковину некоторые вещи — теперь трубы как новые

Лёгкий салат без майонеза: когда сидишь на диете и хочется вкусненького — всего 4 ингредиента

Популярное