Самый вкусный рецепт закуски из баклажанов: дома постоянно просят ее приготовить — легкое и вкусное блюдо

Интересное 18.09.2024, 11:00

[i]Получается замечательная закуска на любой праздничный стол.
[/I]

Узнала этот рецепт от своей подруги. В моей семье все любят баклажаны и теперь все время просят приготовить эту закуску. Ну, а мне совсем не сложно. Попробуйте и вы.

Чтобы приготовить пюре из баклажанов, вам понадобятся:

Баклажаны — 3 шт
Чеснок — 6-7 крупных зубчиков
Масло растительное — 30 мл
Лимонный сок — 2 ст л
Кунжут — 20 г
Сметана — 2 ст л
Соль, перец по вкусу
Петрушка — 20 г

Моем баклажаны и протыкаем их в нескольких местах вилкой.
Выкладываем баклажаны на противень и рядом с ними — очищенные зубчики чеснока в фольге. И запекаем при температуре 180 градусов. Через 25 минут достаем чеснок из духовки. А сами баклажаны запекаем около часа до кашеобразной мягкости. Даем немного остыть и очищаем мякоть от кожуры.

Взбиваем блендером масло, лимонный сок и кунжут. Добавляем жидкую смесь к баклажанам и чесноку и пробиваем все блендером до однородной массы.

Петрушку шинкуем и вместе со сметаной добавляем к пюре. Солим, перчим и пробиваем все еще раз. При необходимости добавляем еще соль и перец. Отправляем пюре на час в холодильник. И все готово.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Поделиться в соцсетях:

Соответствует редакционной политике

Самый вкусный рецепт закуски из баклажанов: дома постоянно просят ее приготовить — легкое и вкусное блюдо

Читайте также

Популярный советский торт: песочные коржи, шоколадно-масляный крем — легендарный «Ленинградский»

Цветовая палитра: тренды весны-2026 — грамотные сочетания позволят выглядеть ярко и стильно

Привычная нам вещь не прижилась в Советском Союзе: первый домофон был установлен в качестве эксперимента — дальше дело не пошло

Избавляемся от советских пищевых привычек: не следует давиться, но оставлять тарелку чистой — первое, второе и компот не обязательны

Срочно убираем из спальни эти вещи: главные блокираторы крепкого сна — иначе вы не отдохнёте

Главные тренды весны-2026: мех, куртка, плащ — срочно обновляем гардероб

Вкус деревенского детства: бабушкин рецепт пшённика — ароматного и сытного пирога

Меняем морковь на краба: сельдь под шубой «заиграет» по-новому — популярный салат с другим вкусом

Насыщаем рассаду кислородом: используем простое народное средство — корни станут крепкими

Чтобы всходы перца были мощными: соблюдайте режим полива — не ставьте на холодные и жаркие подоконники

Делаем ремонт в ванной: на визуализации всё красиво, а в реальности не так — не забываем о маленьких, но существенных мелочах

Растения-агрессоры: не сажайте их рядом с клубникой — иначе останетесь с ягодками, размером с копеечку

Популярное