Блины будут идеальными: 5 хитростей помогут начинающим хозяйкам — с ними ваши блины точно получатся
Интересное 30.10.2024, 10:00
Некоторые хозяйки в совершенстве овладели парой рецептов блинов. Но многие все равно с блинами «на вы».
Кому-то блины вообще кажутся сложным делом. Я собрала 5 советов для идеальных блинов.
1. Сначала смешиваем сухое, потом мокрое
Для блинов сначала смешиваем в миске все сухие ингредиенты, а потом уже добавляем яйца, молоко и масло.
2. Вливайте жидкость постепенно
Чтобы тесто получилось нужной консистенции, добавляйте жидкость постепенно. Добавили 1/3 молока или кефира, перемешали, чтобы тесто получилось гладкое, потом добавили остальное.
3. Не надо гасить соду
Соду не надо гасить уксусом в ложке. Сода добавляется в тесто, если в нем присутствует вещество, с которым сода может вступить в реакцию во время выпечки. Например, лимонная кислота или кефир.
4. Готовьте на специальной блинной сковороде
Советую купить такую. Вам решать, чугунная она будет или антипригарная, но на такой печь блины точно проще.
5. Запомните фирму муки
Советую покупать муку одного и то же бренда. Мука разная и в одном и том же рецепте муки от разных торговых марок может понадобиться больше или меньше.
Справочно: для приготовления блинов чаще всего используется пшеничная мука. Чем выше сорт, тем лучше получаются блинчики.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Читайте также
Тренды позитивного осеннего маникюра-2025: тыквенный латте, темная аура и сливочное масло — что выбирают знаменитости
Я надела голубое платье — и все решили, что я младше на 15 лет
Ретроградные небеса: Уран входит в длительную фазу «обратного» движения — с 6 сентября ожидаются сложности во всех сферах жизни
Спорный рецепт сливового варенья: убирать ли шкурки, добавлять ли воду — хозяйки спорят, а варенье варится
3 ингредиента и сковородка: баклажанные котлеты, которые все полюбят
Лето — в банку, чтобы есть его ложкой: лучшая заготовка на зиму — идеальное яблочное повидло, которое будет храниться долго
Армани ушёл, но стиль остался: как жил и чем вдохновлялся великий дизайнер
К вам едет грузовик с деньгами: знаки Зодиака, которые начнут богатеть на второй декаде сентября — эпоха величайшего процветания
Сырая свекла для печени и снижения веса: проще и дешевле еще поискать — какие рецепты с сырыми овощами должны быть на столе
Лучше любого ресторана: мясо по-французски с картошкой и сырной корочкой
Город с особенной душой: перед его обаянием не устоять — размышления опытного путешественника
