Готовим универсальный пирог с начинкой: отлично подойдет на праздничный стол

Пирог-конструктор является находкой для любой хозяйки

Уникальность этого пирога заключается в том, что если вы запомните основу, то можете смело экспериментировать с начинками. Другой изюминкой этого пирога является то, что его можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления этого пирога вам потребуется:

Для теста понадобится:

3 яйца
3 ст. л. сливочного масла
250 гр. муки
щепотка соли

Для начинки:

стейк сёмги (можно заменить на курицу или индейку)
200 гр. брокколи (можно заменить на грибы или цветную капусту)

Для заливки:

3 яйца
300 мл. сливок 20%
100 гр. сыра (или крем-сыра)

Теперь как приготовить это чудо-пирог. Возьмите глубокую миску и в ней взбейте яйца, добавьте соль, растопленное масло и просеянную муку. Смешайте всё до однородной консистенции. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. При необходимости подсыпьте немного муки.

Для начинки разрежьте стейк семги, и нарежьте на мелкие кусочки брокколи. Не забудьте очистить семгу от косточек.

Далее приступаем к приготовлению заливки. В миске разбейте яйца, добавьте соль, пока она не растворится. Взбейте до густой пены, добавьте сливки. Готовую массу взбейте и добавьте туда тертый сыр.

Теперь в форму для запекания, заранее промажьте её маслом, разложите тесто. Следом выложите начинку из семги и брокколи. Далее укомплектованный киш залейте подготовленной сливочно-сырной заливкой.

Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 40-45 минут.

Пирог готов. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить ароматный пирог с абрикосами и сливами.

Ксения Топоркова

Фото: Freepik