На аромат сбежится вся семья: тертый пирог из клубники и лимона соберет всех за столом — готовится легко и просто

Вместо клубники для начинки можно использовать любые другие ягоды

Этот тертый пирог готовится быстро, единственное, надо немного подождать пока заморозится тесто. Этот этап необходим для того, чтобы натереть тесто на терке. А все остальное — как всегда, раскатываем основу для пирога, готовим начинку и в духовку. Ингрединеты:

Тесто
• Обычный сахар — 80 г
• Ванильный сахар — 8 г
• Мука — 280 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Маргарин или масло — 100 г

Начинка
• Замороженная клубника — 400 г
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 120 г
• Крахмал — 4 ч. л.

Для приготовления теста соединяем все сухие ингредиенты и перемешиваем. Затем добавляем холодное сливочное масло или маргарин и перетираем руками в крошку.

Последним ингредиентом в тесто идет яйцо, после его вбивания замешиваем тесто и отправляем его в морозилку. Оставшуюся часть выкладываем в форму и равномерно там распределяем.

Для начинки блендером пробиваем клубнику, цедру и сам лимон. Получается жидкая ароматная смесь, которую с сахаром и крахмалом варим на плите до загустения.

Выкладываем начинку в форму и закрываем пирог тертым тестом. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Ранее мы рассказывали, как испечь нежный яблочный пирог с карамелью.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik