Цитрусовые на страже здоровья: ученые считают, что цедра предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний

Цедру призывают применять не только в кулинарии, но и в медицине

Ученые считают, что апельсиновая кожура может быть полезна для здоровья сердца и сосудов.

Научные исследования подтвердили пользу цедры, что может в будущем использовать цитрусовые для производства биологически активных добавок, пишут на портале «Едим дома».

В экстракте апельсиновой корки содержится множество фитохимических веществ, которые способны подавлять выработку организмом двух ферментов — триметиламина (ТМА) и N-оксид триметиламина (ТМАО).

Эти органические вещества — метаболиты кишечной микробиоты. Из-за них повышается риск развития атеросклероза и заболеваний сердца, а также инсульта.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ароматный тертый пирог из клубники и лимона.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik