Из остатков картофельного пюре: мясная запеканка — на радость всей семье

Картофельная запеканка на ужин

Если у вас осталось картофельное пюре с обеда, не спешите его выбрасывать. Оно вполне сгодится для запеканки. Для этого потребуется минимум продуктов — мясной фарш, пюре и соус. Ингредиенты:
• Фарш — 800 г.
• Соль — ½ ч. л.
• Черный перец — по вкусу
• Лук — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Картофель — 1 кг
• Сливочное масло — 50 г.
• Молоко — 300 мл

Сперва добавляем в фарш соль, перец, измельченный луки чеснок. Полученную массу выкладываем ровным слоем на дно формы для запекания. 

Смазываем мясо соусом из сметаны и майонеза и отправляем духовку на 15-20 минут.

Тем временем готовим картофель — чистим, варим, делаем пюре с добавлением молока и масла.

Готовое пюре выкладываем поверх подрумянившегося мяса, смазываем сметанным соусом и ставим опять в духовку. Выпекаем еще 20 минут, пока картофель не станет золотистым.

Ранее мы рассказывали, как приготовить диетическую творожную запеканку без муки и манки.