Чипсы из оленины, чебуреки с крабом, черные пельмени: больше ста блюд представлено на фестивале «Вкус Арктики»
Мурманск 26.03, 13:37
В центре Мурманска открылся гастрофестиваль «Вкус Арктики». Мероприятие организованно в рамках культурной программы Международного арктического форума. На фестивале объединённая команда рестораторов и шеф-поваров из семи субъектов Арктической зоны России — представители Мурманской, Архангельской областей, Ненецкого и Ханты-Мансийского автономных округов, Республики Саха и Коми, Карелии представляют меню региональной аутентичной кухни, в которой используются продукты северных морей и местных производителей.
Заявлено более ста наименований блюд и напитков. Это чебуреки с крабом, кисель из морошки, чёрные пельмени с оленем, вареники с брусникой и с морошкой, индигирка из чира и сугудай из мира, пирог с якутским омулем. В списке есть и любимое и хорошо известное россиянам блюдо — жареная картошка с малосольными огурцами. Также в меню тушенка из мяса лося, онежская ряпушка, калитки с брусникой и морошкой, уха рыбацкая, жареха из оленины, шаньги по-Коми, грузди в сметане с брусникой.
Гости фестиваля могут попробоваь морошковый раф и чипсы из оленины, блинчики по-хантейски с муксуном, каша Юрсил из полбы с олениной, ненецкая продукция из оленины. Кроме того, на фестивале открыт ледяной бар «Попробуй Север на вкус», где можно попробовать арктические напитки от местных производителей, а также действует 25-метровый тоннель с ледяными гравюрами, посвящёнными 500-летию освоения Северного морского пути. Фестиваль «Вкус Арктики» на улице Воровского работает до 30 марта, с 11:00 до 21:00.
Фото: правительство Мурманской области
Читайте также
«Историческое достижение»: мурманский полицейский установил рекорд области на полумарафоне в Гатчине
«Десять потов сходило, у актёров стекал грим»: режиссер фильма «Мой Север» о жарких съемках в Заполярье
Мурманская область опустилась на третью строчку рейтинга устойчивого развития регионов Арктики
В Мурманске исчезла уникальная достопримечательность — погасли портовые краны
Председатель Горсовета о состоявшихся выборах главы Мурманска: «Работа продолжается, впереди много задач»
В Мурманской области назвали лидеров антирейтинга УК
Сотрудник Московского зоопарка провела в Мурманске урок всероссийского проекта по сохранению белых медведей
В Мурманске 13 ноября сильнейшая магнитная буря — синоптики
Главой Мурманска стал Иван Лебедев — его единогласно избрали депутаты
В Мурманске Ford не уступил дорогу и врезался в Kia — водителя «корейца» увезла скорая
В секциях по лыжным гонкам и биатлону занимается почти 450 мурманчан — интерес только растёт
