Чипсы из оленины, чебуреки с крабом, черные пельмени: больше ста блюд представлено на фестивале «Вкус Арктики»
Мурманск 26.03, 13:37
В центре Мурманска открылся гастрофестиваль «Вкус Арктики». Мероприятие организованно в рамках культурной программы Международного арктического форума. На фестивале объединённая команда рестораторов и шеф-поваров из семи субъектов Арктической зоны России — представители Мурманской, Архангельской областей, Ненецкого и Ханты-Мансийского автономных округов, Республики Саха и Коми, Карелии представляют меню региональной аутентичной кухни, в которой используются продукты северных морей и местных производителей.
Заявлено более ста наименований блюд и напитков. Это чебуреки с крабом, кисель из морошки, чёрные пельмени с оленем, вареники с брусникой и с морошкой, индигирка из чира и сугудай из мира, пирог с якутским омулем. В списке есть и любимое и хорошо известное россиянам блюдо — жареная картошка с малосольными огурцами. Также в меню тушенка из мяса лося, онежская ряпушка, калитки с брусникой и морошкой, уха рыбацкая, жареха из оленины, шаньги по-Коми, грузди в сметане с брусникой.
Гости фестиваля могут попробоваь морошковый раф и чипсы из оленины, блинчики по-хантейски с муксуном, каша Юрсил из полбы с олениной, ненецкая продукция из оленины. Кроме того, на фестивале открыт ледяной бар «Попробуй Север на вкус», где можно попробовать арктические напитки от местных производителей, а также действует 25-метровый тоннель с ледяными гравюрами, посвящёнными 500-летию освоения Северного морского пути. Фестиваль «Вкус Арктики» на улице Воровского работает до 30 марта, с 11:00 до 21:00.
Фото: правительство Мурманской области
Читайте также
Юным мурманчанам предложили изучить основы рыбалки и выживания в природной среде
Дискуссии и ностальгия: жителей Мурманска познакомят с уличными скульптурами животных Арктики
В преддверии нового учебного года в Заполярье заработала «горячая линия» по качеству школьных товаров
История в каждом здании: мурманчан пригласили на пешеходную экскурсию по центру города
В строящемся жилье Мурманска и Колы уже купили 20% выставленных на продажу квартир
В Мурманской области 9 тысяч волейболистов — 194 имеют спортивные разряды
В Мурманске в запущенной квартире среди гор мусора остались 4 кота — им ищут передержку
Подозрительные зеленые жуки напугали жителей Мурманской области — Россельхознадзор изучил насекомых
В Мурманске почтили память строителей, погибших в годы войны
Мурманским моржам пригрозили жесткими мерами за нарушение правил плавания в Семеновском озере
«Требуют выкуп, угрожая заблокировать аккаунт»: мошенники по новой схеме атакуют жителей Мурманска
