Такая яичница — ускоряет старение: готовим завтрак правильно — здоровый способ
Интересное 27.03, 18:32
Измените свое представление
Яйца, как известно, — чрезвычайно полезный продукт. Они питательны, полезны и участвуют во множестве процессов в организме. Стоит помнить, что наиболее полезные яйца — всмятку. Сырой или желеобразный желток еще не успел превратить свои полезные жиры в негодяев. Это происходит при длительной термообработке. Нежно сваренный белок лучше усваивается, чем сырой. Правильно сваренные яйца — лучший вариант завтрака.
Худший — жаренные на сливочном масле. При высокой температуре все полезные вещества яйца разрушаются: витамины и жирные кислоты. Зато образуются канцерогены и токсины. Выбирайте рафинированные, топленые масла или животный жир, если готовите яйца на сковороде.
Контакт белка с маслом при сильном нагревании синтезирует вещество, ускоряющее старение. Индекс этого соединения у жареной яичницы 2749, а у сваренных всмятку яиц — всего 90.
Читайте также
Вкусно, но опасно: тайны фермерских продуктов — как получается «тот самый вкус», и его последствия
Борщ как у бабушки — тот самый классический рецепт 1952 года: 3 правила самого наваристого кушанья
Частое комбо: алкоголь и кофе — а точно ли их можно смешивать, и каких последствий ждать
Карта дня: судьба не прочь дать вам ключи — но захотите ли вы ими воспользоваться
Будет белее белого — как вернуть цвет пожелтевшему пластику: всё будет как новое за 2 минуты
Сняли хороший лук — а он сгнил, пришлось докупать: как избежать такой напасти
Почти кутабы: изумительные лепёшки с зеленью — быстро, просто и невероятно вкусно
Кого пропускать — вопрос из ПДД про приоритет на перекрёстке: с этим заданием из билета справится только 14% водителей
Мистер Бин дошёл до седин: головоломка со спичками довела его до истерики — не смог решить задачку за 14 секунд
Какой вы аналитик: выберите любимого детектива — и мы расскажем, как вы решаете проблемы, особенно сложные
Уход за геранью зимой: зацветёт как летом — самый простой способ с йодом
