Домашний хлеб — без замешивания теста: испечете раз — и забудете о магазинном
Интересное 01.04, 15:32
Самый простой рецепт на моей памяти
Просеяв в глубокую миску 450 г муки, смешайте ее с 1 чайной ложкой соли и всего 2 г сухих дрожжей. Теперь надо добавить 360 мл горячей воды. Она не должна быть более 50 градусов — иначе дрожжи погибнут. Нет термометра — определите пальцем. Если вода горячая, но не обжигает, — это то, что надо.
Перемешайте до однородности лопаткой или ложкой. Тесто получится достаточно липким. Накройте его пищевой пленкой и отставьте на 3-4 часа. Спустя это время тесто поднимется и запузырится. Присыпав рабочую поверхность мукой, выложите тесто и припудрите его мукой тоже. Сформируйте колобок или буханку — в зависимости от формы для запекания. Выложите на присыпанный мукой пергамент. Накрыв полотенцем, дайте выстояться 30-40 минут. Форму для запекания накройте крышкой и отправьте разогреваться в холодную духовку до 230 градусов.
В горячую форму поместите тесто в пергаментной бумаге, сделайте небольшой надрез и выпекайте 35 минут под крышкой. Затем снимите крышку и продолжайте выпекать еще 15-20 минут. Извлеките буханку из духовки и дайте остыть 10 минут. Затем, сняв бумагу, оставьте на решетке до полного остывания под полотенцем.
Вас порадуют хрустящая корочка и нежный мякиш. Экспериментируйте с рецептом, добавляя семена и орехи.
Читайте также
Отзвуки лета: необычные консервированные помидоры — съедаются моментально и рассол очень вкусный
В 45+ худеть нужно один раз: перестаньте мучить себя диетами — полюбите себя и признайте возраст
Через тернии — к деньгам: кому звезды обещают заслуженную награду за труд после 7 сентября
Кости станут как бумага: поддерживайте жизнь бактерий в компостной куче — вовремя переворачивайте и поливайте специальными растворами
Гардероб мечты для женщин возраста 50+: красота не стоит мучений — подбирайте вещи правильно и будете выглядеть стильно
Если печень кричит о помощи: не спешите в аптеку за таблетками — просто ешьте эти продукты и здоровье восстановится
Ретроградный Уран вступил в свои права: что делать под влиянием планеты — копаться в прошлом или закрыть дверь туда поплотнее
Бабушкины рецепты картошки: жареная и отварная — ноль усилий, а вкус, словно из детства
7 вещей, которые сэкономят вам жизнь: куда уходят время и силы — и как их вернуть обратно
Коридор затмений сентября-2025: что принесет он каждому знаку Зодиака — отношения с близкими, деньгами и с собой
Извольте, сударь, кушать: пойдемте есть, друзья — говорим правильно и не попадем в неловкую ситуацию
