Рис больше не варю: хитрый способ приготовления крупы — гарнир получается что надо

Рис не варят, а запаривают

Читатели канала «Заходи, поедим» узнали, как правильно запаривать рис. Это делают двумя способами. Сперва надо подобрать толстостенная посуду или термос.

Перед основной процедурой рис надо тщательно промыть — обычно для этого крупу промывают 3 раза, пока вода не станет прозрачной. 

Затем положите рис в кастрюлю и добавьте кипяток в соотношении 1:2, посолите и добавьте сливочное масло. Прикройте емкость крышкой и укутайте полотенцем или пледом. Запаривайте рис в кастрюле от 40 до 45 минут.

Второй вариант запаривания предполагает использование духовки. Разогрейте ее до 90-100 градусов, поместите промытый рис в глиняную посуду, залейте кипятком, посолите и запаривайте около 30 минут.

Ранее мы рассказывали, сколько воды следует добавлять при варке разных видов риса.