Вкуснейший яд: кешью — почему любимый орех надо есть с осторожностью

Этот орех таит в себе не только пользу, но угрозу для организма

Большинство видов орехов, такие как грецкий орех, фундук или арахис, практически не имеют противопоказаний и спокойно могут употребляться в сыром виде. Поэтому они пользуются заслуженной популярностью среди наших сограждан. Столь же популярен и орех кешью — однако он, в отличие от своих «собратьев», в первозданном своем виде далеко не так безопасен, а скорее даже наоборот. О причинах этого рассказал автор канала «Дачные советы».
Все дело в том, что употребление в пищу термически необработанного кешью чревато довольно сильным отравлением. Симптомами последнего, даже если съесть один малюсенький, но некачественный и сырой орех, станут металлический привкус во рту, тошнота, рвота, головная боль и онемение языка.
Там, где выращивают и собирают кешью, об этой опасности ореха, по понятным причинам, хорошо осведомлены — и поэтому местные жители самостоятельно варят или прожаривают его перед употреблением. После термообработки кожура, которая как раз и является источником яда, легко убирается с ореха, делая его безопасным.
Ранее мы рассказывали, что купаты перед их обжаркой на гриле лучше предварительно отваривать.

Артем Путинцев
Фото: pxhere