Белковая диета под микроскопом: какие протеины скрыто атакуют кишечник
Интересное 19.05, 02:05
Яичный протеин, соя и дрожжи могут нарушить защитный барьер кишечника всего за неделю. Но «могут», еще не означает, что нарушат.
Как сообщает дзен-канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой, эксперимент Университета Северной Каролины, опубликованный в The ISME Journal, поставил под сомнение безопасность монодиет. Четыре группы мышей получали разные виды белка: яйца, сою, дрожжи или бурый рис. Уже через неделю анализ показал резкие изменения в составе их кишечных бактерий.
Яичный белок активировал бактерии, разрушающие муцин — защитную слизистую оболочку кишечника. Дрожжи и соя тоже нарушали баланс, но слабее. Рис оказался безопаснее, вероятно, из-за клетчатки.
Эффект появления потенциально опасных бактерий наблюдался при питании одним видом белка. Учёные подчёркивают: разнообразие рациона нейтрализует риски. Если включить в недельное меню как минимум три вида протеинов (например, сочетать яйца и творог (белки животного происхождения) и орехи разных видов, то риски вредного воздействия на кишечник стремятся к нулю.
Ранее мы рассказывали о болезнях кишечника, которые подстерегают каждого из нас в пожилом возрасте и как с ними можно бороться без таблеток.
.
Читайте также

Куртки-2025: успеваем купить и поносить — ещё и весной пощеголяете

4 способа выгнать мышей из дома и не допустить их возвращения в зиму — народные дешёвые советы
Убивают печень и поражают мозг: эта еда опаснее алкоголя — рассказали врачи

Как запекать в духовке: три варианта — их плюсы и минусы — фольга, пергамент, рукав

Зимовка георгинов: как лучше сохранить клубни до весны — перебираем варианты

Гороскоп труда и подвигов на конец октября для всех знаков Зодиака: придётся пахать и отдыхать — а кому что, знают Звезды

От актёра — к бизнесмену: личная жизнь Анны Михайловской: муж, сын, ухажёр и немного творчества

Софья Каштанова — что происходит в жизни актрисы за пределами съёмочной площадки: кого увела, к кому прибилась

Вау-эффект от опилок и гибель урожая от них же: где и как стоит использовать опилки на участке — с умом и осторожно

К длинному — короткое, к короткому — длинное: как подобрать сапоги к пальто — вечная проблема женского гардероба

Гороскоп на конец октября по годам рождения из Таиланда: кого задушит Змея — и куда ускачет Кролик
