Яблочный пирог — тает во рту: лучше, чем в пекарне

Вкусный и простой пирог из яблок, получается вкуснее, чем покупной

Для приготовления нам потребуется: 250 гр муки, 2 яйца, 180 г сметаны, 100 гр мягкого сливочного масла, 150 гр сахара, 2 яблока, щепотка ванилина, щепотка соли, 5 гр разрыхлителя. Для штрейзеля: 50 гр муки, 50 гр коричневого сахара, 40 гр холодного сливочного масла.

Сначала готовим штрейзельную крошку: Просеиваем муку в миску, добавляем холодное сливочное масло и коричневый сахар (можно заменить на обычный), растираем все в крошку и убираем в холодильник.

Теперь можно приступить к приготовлению теста: В миску кладем мягкое сливочное масло, добавляем сахар и по щепотке ванилина и соли. Взбиваем примерно минуту. Далее вбиваем в смесь яйца и снова взбиваем примерно 2 минуты. Добавляем сметану и перемешиваем также миксером до однородной массы. Добавляем муку и разрыхлитель и опять перемешиваем до однородности.

Далее в форма для запекания диаметром 22 см выкладываем равномерно половину теста. Моем яблоки, очищаем от кожуры и семечек и трем на терке. Выкладываем в форму и заливаем оставшимся тестом. Достаем из холодильника штрейзельную крошку и посыпаем пирог сверху.

Ставим запекаться в разогретую до 180 С духовку на 50 минут. По приготовлении остужаем готовый десерт и подаем к столу.

Ранее мы писали о том, как приготовить пышные булочки с вареньем на твороженном тесте.