Натурально и полезно: простой рецепт домашнего сыра — больше не покупаю в магазине

Всего 5 минут — и готово

Сейчас найти качественный и вкусный сыр на полках магазинов — большая удача, так как выбирать приходится «на глаз» — никогда не знаешь, понравится ли купленный продукт. Чтобы избежать очередного разочарования и не потратить средства впустую, лучше приготовить сыр дома, считают на канале «Всегда вкусно!».

Для этого вам понадобятся несколько простых ингредиентов: нежирный творог (500 г), молоко (1 л), сливочное масло (150 г), яйцо (1 шт), соль (1 чайная ложка) и сода (1 чайная ложка).

Шаг 1. Выкладываем творог в кастрюлю и заливаем молоком, затем ставим на медленный огонь. Ждем нагревания и постоянно размешиваем венчиком до тех пор, пока не отделится сыворотка.

Шаг 2. Берём дуршлаг и стелим на дно марлю, потом выливаем туда творожную массу.

Шаг 3. Переходим к созданию «бани» — ставим на плиту ёмкость с водой, в которую помещаем стальную или эмалированную миску. Растапливаем масло, а затем смешиваем его с творожной массой. Добавляем соль и яичный желток.

Шаг 4. После того, как масса затвердеет, посыпаем её содой. Творог начнёт превращаться в сыр прямо на ваших глазах.

Шаг 5. Получившийся плавленый сыр переливаем в миску и оставляем остывать на столе. Затем убираем наше творение в холодильник на 3-4 дня, чтобы дать ему созреть до лучших кондиций.

Шаг 6. Наш домашний сыр готов — наслаждайтесь!

Ранее мы рассказывали, как приготовить творожную запеканку, которая покажется вам вкуснее сырников.