Капли с бактериями разлетаются по всей кухне — надо ли мыть курицу перед готовкой: спорное мнение специалистов

При мытье курицы бактерии оказываются на всех поверхностях

На портале «Едим Дома» рассказали какие ошибки нельзя допускать при приготовлении курицы. Так, некоторые врачи считают, что мясо не надо мыть — иначе при мытье курицы в раковине бактерии распространяются по всей кухне. Вредоносные микроорганизмы могут оказаться на тряпке, столешнице, смесителе.

Попадая на кухонные поверхности, патогенная среда начинает размножаться в геометрической прогрессии, со временем переходя на фрукты и овощи, оказывающиеся в раковине. Иначе это называют перекрестным заражением. Специалисты также отмечают, что при расплескивании воды капли с бактериями могут разлетаться вокруг ан 80 см.

А при термической обработке вся патогенная флора гибнет, так что не стоит тревожиться из-за немытой тушки курицы. Поэтому готовить надо птицу при температуре не менее 75°C.

Завершив готовку, рекомендуется тщательно вымыть использованную кухонную утварь, обычно при этом применяют соду или другие домашние дезинфицирующие средства.

Ранее мы рассказывали, как приготовить домашнее средство из лимонной кислоты для очистки унитаза.