Ягодки замораживайте правильно: 3 популярные ошибки — о сочности можно забыть навсегда

Многим кажется, что в заморозке клубники ничего сложного нет, однако есть как минимум три популярные ошибки

Такие ошибки приведут в итоге к тому, что ягодки будут безвкусными и потеряют всю свою сочность, будьте внимательны и не допускайте их.

Давайте разберемся, какие же именно ошибки существуют. Рассказывает автор канала «В саду у Валентинки».

Самая популярная ошибка: выбор не того сорта. Вся суть в том, что не каждый сорт годится для того, чтобы его замораживать. Некоторые виды вовсе не могут выдержать заморозку из-за того, что попросту потеряют всю свою жидкость и изменят форму. Обратите внимание на плотные сорта, которые не потеряют свою форму. Самые известные из них — Клери, Хоней и Мармелада. Они отлично подходят как для того, чтобы съесть их, пока они свежие, так и для того, чтобы заморозить их на зиму.

ВТорая популярная ошибка, которую допускают очень многие огородники: помывка ягодок перед тем, как отправить их замораживаться. Ягода попросту впитает в себя всю лишнюю влагу и в итоге потеряет свою структуру и весь аромат. Помните, что хвостики не стоит обрывать тут же, лучше подождать до того момента, когда вы уже полностью будете готовы отправить ягодки в морозилку.

Третья ошибка связана с температурными режимами. Многие люди считают, что лучше сразу заморозить огромные порции в контейнере.

Однако куда умнее будет замораживать ягодки по чуть-чуть. А еще лучше — делать это на подносе, или же вовсе — в индивидуальных пакетиках. Огромные контейнеры вовсе не самый эффективный вариант для заморозки, так как, не всегда нужны все ягоды и в итоге размораживать и заново замораживать их придется огромное количество раз, что в итоге точно скажется на их сочности.

Ранее мы рассказывали, какие удобрения, внесенные в июне, позволят вырастить крупную малину.