Без теста, без замеса — пицца, которую я делаю, когда всё бесит и готовить лень

Лучший пирог
По этому рецепту ничего месить не надо, пачкать кучу посуды — тоже не надо. Всё смешал, вылил, сверху накидал, запёк — и готово! По вкусу пирог как пицца, по виду как пирог. Рецепт взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Для теста:

кефир — 250 мл

яйцо — 1 шт.

соль — ½ ч. л.

сахар — чуть-чуть, где-то ⅓ ч. л.

разрыхлитель — 1 ч. л.

масло растительное — 1 ст. л.

мука — примерно 160 г (ориентируйся по консистенции)

Для начинки:

кетчуп или томатная паста — 2–3 ст. л.

ветчина — 100 г

шампиньоны — 2–3 шт.

сыр (моцарелла или любой твёрдый) — 150 г

Как готовим:

В миску заливаем кефир комнатной температуры (можно чуть подогреть, но не кипяток), вбиваем туда яйцо, добавляем соль, сахар. Размешиваем.
Отдельно в муку сыпем разрыхлитель, перемешиваем и вводим в кефирную смесь. Масло туда же. Должно получиться тесто как густая сметана. Если жидковато — добавьте ещё ложку-другую муки.
Противень смазываем маслом, выливаем тесто, распределяем ложкой. Сверху — кетчуп (или томатный соус, что под руку попадётся).

Дальше выкладываем начинку. Сегодня, например, режем ветчину, грибы — пластинками, ничего не жарим, всё сразу сырым кладем.
Ставим пирог в духовку на 200° — сначала минут на 12, потом достаем, посыпаем сыром и ещё минут на 5 обратно. Как сыр расплавился и подрумянился — всё, вынимайте.
Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом жульена.

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева