Нельзя заниматься консервацией в месячные: удобный миф — где можно ошибиться в стерилизации и пропорциях
Интересное Вчера, 18:10
Помидоры содержат природный консервант — кислоту
Автор канала «Кухня наизнанку» — опытная хозяйка. В одной из статей она привела рецепт консервации печеных баклажанов с помидорами. Однако получила много отрицательных отзывов.
Расстроившись, она села разбираться с каждым случаем. И оказалось, что кто-то брал старые крышки, кто-то не стерилизовал банки, а просто мыл. Были и те, кто зачем-то заменил помидоры на перцы, кто-то не счистил кожуру.
Автор напоминает принципы консервации. Крышки нужно стерилизовать всегда — просто в кипящей воде. Банки можно стерилизовать в микроволновке — налить немного воды и прогреть 3 минуты, оставшуюся воду вылить. Чем больше банка, тем больше времени на стерилизацию ей требуется.
Если банки стерилизуются на пару или в кастрюле, время нужно отсчитывать от закипания. Это же касается и готовой продукции. Овощи должны лежать плотно — чем меньше воздуха, тем лучше они хранятся.
Ну и, наконец, знаменитый миф про критические дни — и тесто не поднимется, и банки вздуются. Впору проводить соцопрос.
Ранее мы публиковали рецепт маринованных огурцов кусочками.
Читайте также
Женский гороскоп на первую половину августа: грядет время самоопределения — ангелы укажут путь к внутреннему балансу
Вы обнаружили, что ваш ребенок — подросток, и он собрался на вечеринку: как не умереть от тревоги
Раскиданы по всему миру — где живут россияне: 5 стран — туда легко въехать и легализоваться
Любовь до смерти: трагичная история северян — он умер на следующий день после нее
Вернулись из отпуска — а кот не узнает, не подходит: надо ли бежать к ветеринару
Нагрузка на полигоны снижается на треть — технология переработки органического мусора: материал идет на благоустройство и озеленение
На их пути рухнут все препятствия в первой декаде августа: 3 созвездия, кому вскоре будет все по плечу
Зеленый кафтан в полосочку: 7 критериев выбора хорошего арбуза — чтобы сладкий, как мед
Холин — продукт, который спасает печень, а вы его игнорируете: где взять полезное
Долой визуальный шум — скрыть все нужное: хитрости, которые помогут сделать шаг к минимализму
Небеса зарядят, как батарейку: после 3 августа эти 3 созвездия обретут мощный стимул для новых побед
