Надоели обычные маринованные овощи: попробовала 1 рецепт с перцем — съели еще до весны

Очень вкусно
Август — самое время делать закатки и готовиться к зиме. Многие уже варят варенья, закрывают огурцы и помидоры. Если обычные маринованные овощи надоели, можно попробовать помидоры по-царски. Очень вкусно, пальчики оближете! Делимся рецептом закаток из канала «В саду у Валентинки».

Что нужно (на банку 1 л):

помидоры — 500 г
болгарский перец — 1 шт.
вода — примерно 250 мл
лавровый лист — 1 шт.
укроп — 1 зонтик
чеснок — 1 зубчик
гвоздика — 1 бутон
перец горошком — 3 шт.
соль — 2 ст. л.
сахар — 1 стакан
уксусная кислота — 1 ч. л.

Сначала стерилизуем банку в микроволновке: наливаем немного воды (1–2 см), ставим на полную мощность и ждём, пока вся влага испарится.
На дно кладём укроп, лаврушку, перец горошком, гвоздику и чеснок, порезанный лепестками. Аккуратно укладываем помидоры без плодоножек.

Сверху кладём болгарский перец, нарезанный дольками и без семян. Заливаем всё кипятком, прикрываем крышкой и оставляем остывать. Потом воду сливаем.
Готовим маринад: в воду добавляем соль и сахар, доводим до кипения. В конце добавляем уксус.

Ранее мы делились рецептом пышного омлета.

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева