Эклектика вкусов — морковь и кокос: необычный крем-суп с карри — немного экзотики на вашем столе
Интересное 07.08, 09:00
Крем-суп с коксовым молоком, который едят холодным
Рецептом этого необычного супа поделились на портале Норд-ньюс.
Это блюдо определенно с экзотическим вкусом, в нем есть карри и это разительным образом отличает его от всех остальных привычных супов.
Сперва готовим ингредиенты, в основном это овощи, поэтому моем их, чистим, нарезаем. Так, надо пол кило моркови, 1 лук, 1 зубчик чеснока. 5 г имбиря натрите на терке.
Далее приступаем к пассеровке овощей — все подготовленные компоненты обжариваем на оливковом масле до готовности.
Следующий шаг — добавление карри-пасты, ее потребуется 2 столовые ложки. Следом идет кокосовое молоко — 400 мл.
Разбавьте массу 300 мл овощного бульона или водой. Варите пока морковь не станет мягкой.
Как только овощи дойдут до необходимой консистенции, остужаем немного и отправляем в блендер. Там все пробиваем до однородной текстуры.
В полученный крем-суп выжмете немного лайма, добавьте соли и специй. После надо убрать суп в холодильник на пару часов.
Перед подачей украсьте блюдо кинзой или подавайте с кокосовым йогуртом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вяленые томаты несколькими способами.
unsplash
Читайте также
С таким пирогом зима не страшна: рецепт сытного и вкусного пирога к чаю — пеките сразу два, съедят быстро
Карта дня: как пройдёт ваш день — только честный прогноз от Таро и советы Мироздания
Растворимый кофе больше не фу: как изменился вкус и производство самого популярного напитка — теперь даже с витаминами и коллагеном
Правильный гуляш: чтобы и сочно, и быстро, и вкусно — секреты поваров
Скованные одним проектом: хрущёвки подняли советского человека в стратосферу — за что мы продолжаем любить эти тесные квартиры
Мы знаем, что вы надели этим утром: счастье, уверенность или воспоминания — просто выберите одно изображение
Сделайте себя счастливым: гармония с собой и миром — это биохимия вашего мозга, и её можно добиться
Архитектурный позор Ярославля: дом табачника Дунаева, который довели до руин — теперь судятся с собственником
5 зелёных друзей, которым нипочём батареи: какие растения чувствуют себя хорошо — и как сделать им ещё лучше
Юлия Проскурякова прервала своё молчание: «Мне дома звезду не надо!» — вот почему решила развестись с Игорем Николаевым
По одёжке не только встречают — по вашему выбору гардероба можно легко рассказать о вас: даже то, как вы себя любите
