Лучший аперитив в августе: настойка «Ледяная смородина» — роскошны напиток с простым рецептом

Насладиться вкусом и поднять настроение

Сейчас самое время урожая смородины. Гроздья налились на солнце и готовы радовать своей сочностью и сладостью. Листья пойдут на домашнюю консервацию, а ягоды — на варенье. Отложите небольшую часть из них ради этого рецепта.

Информагентство GOVP рекомендует попробовать летний напиток с охлаждающим эффектом на основе смородины.

Понадобится килограмм этой ягоды. Желательно черной, хотя сгодится и красная. 50 г белого изюма без косточек, 10 г обычной мяты — стеблей и листьев, и столько же — свежей перечной.

Без алкогольного ингредиента не обойтись. Поэтому возьмите 700 мл сахарного или рисового дистиллята крепостью не менее 80%.

Ягоды следует перебрать, очистить от чашелистиков и веточек, промыть и просушить. Затем смородину положите в тканевый мешочек. Подойдет марлевый или лавсановый. В нем разомните ягоды в пюре.

В литровую стеклянную банку положите оба вида мяты и опустите мешочек со смородиной. Тем временем промойте изюм и залейте водой комнатной температуры, чтобы он разбух.

Как только изюм разбухнет, слейте воду и поместите его в банку к остальным компонентам. Залейте крепким алкоголем, закройте и уберите в темное место в комнате на пару недель.

По прошествии этого времени выньте мешочек и дайте ему стечь в отдельную емкость. Напиток из банки процедите и уберите мяту и изюм. Объедините обе жидкости и отправьте в прохладное место для стабилизации еще на неделю.

Ранее мы писали, какие правила делают домашние настойки непревзойденными.