Пюре воздушное, как облако: немецкий способ приготовления картофеля – теперь будете делать только так

Интересное 23.08.2025, 10:32

Немцы знают толк в картошке

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей»  спешит поделиться хитростями приготовления самого лучшего картофельного пюре. Этот рецепт она привезла из немецкого поселка Азово под Омском.

Для нереального вкусного блюда понадобится пол-литра воды на 1 кг очищенной картошки. Также подготовьте по чайной ложке приправы для картофеля и соли, 50 г сливочного масла и 30 мл растительного, несколько листиков лаврового листа, по 5-6 горошин черного и душистого перца.

Очищенную картошку нарежьте крупным кубиком. Поставьте на огонь кастрюлю с толстым дном или лучше – с антипригарным покрытием.

Разогрейте в посуде смесь масел. Вся магия будет происходить за счет этой манипуляции. Забросьте картошку и добавьте соль с приправой.

Обжарьте кубики картошки в масле до образования золотистой корочки. Это займет не более 7-10 минут. Забросьте перец горошком и лавровый лист. Так они максимально отдадут свой аромат.

Настало время залить воду в кастрюлю так, чтобы она покрыла  картофель. Варите до готовность и слейте воду в отдельную емкость – она нам еще пригодится.

Разомните картошку в пюре с помощью толкушки. Регулируйте его густоту пюре, подливая воду, в которой варили картофель. Подавайте как гарнир к мясу или рыбе.

Ранее мы делились рецептом запеченного картофеля в соусе с анчоусами и аджикой.

 

 

 

 

 

Фото: Freepik

Читайте также

Рыба, которая готовится сама: простой ужин без жарки и лишней посуды

Сырники больше не растекаются: один приём, который меняет всё

Пыль в ванной появляется снова и снова: причина, о которой почти никто не догадывается

Румяна возвращаются громко: главный бьюти-тренд 2026, который меняет всё

Какое дерево даёт вам силу по знаку зодиака: источник энергии, о котором вы не знали

Десерт после еды мешает худеть: правда, о которой не говорят вслух

Оладьи как пух без дрожжей: секрет, который делает их пышными всегда

Переросшая рассада томатов даёт мощный урожай: простой приём, о котором молчат

Вторник, 21 апреля: карта дня Тройка Пентаклей — день, когда вас оценивают по делу

Она не следит за модой, но выглядит лучше всех: 5 правил, которые работают всегда

Почему у вас пустые кисти томатов: ошибка, которую совершают почти все дачники

Вторник, 21 апреля: Овнам сделать шаг назад, Львам влияние сильнее обычного, Скорпионам — довериться интуиции

Популярное