Пюре воздушное, как облако: немецкий способ приготовления картофеля – теперь будете делать только так

Интересное 23.08.2025, 10:32

Немцы знают толк в картошке

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей»  спешит поделиться хитростями приготовления самого лучшего картофельного пюре. Этот рецепт она привезла из немецкого поселка Азово под Омском.

Для нереального вкусного блюда понадобится пол-литра воды на 1 кг очищенной картошки. Также подготовьте по чайной ложке приправы для картофеля и соли, 50 г сливочного масла и 30 мл растительного, несколько листиков лаврового листа, по 5-6 горошин черного и душистого перца.

Очищенную картошку нарежьте крупным кубиком. Поставьте на огонь кастрюлю с толстым дном или лучше – с антипригарным покрытием.

Разогрейте в посуде смесь масел. Вся магия будет происходить за счет этой манипуляции. Забросьте картошку и добавьте соль с приправой.

Обжарьте кубики картошки в масле до образования золотистой корочки. Это займет не более 7-10 минут. Забросьте перец горошком и лавровый лист. Так они максимально отдадут свой аромат.

Настало время залить воду в кастрюлю так, чтобы она покрыла  картофель. Варите до готовность и слейте воду в отдельную емкость – она нам еще пригодится.

Разомните картошку в пюре с помощью толкушки. Регулируйте его густоту пюре, подливая воду, в которой варили картофель. Подавайте как гарнир к мясу или рыбе.

Ранее мы делились рецептом запеченного картофеля в соусе с анчоусами и аджикой.

 

 

 

 

 

Фото: Freepik

Читайте также

Деньги не утекут сквозь пальцы: используйте принцип 50/30/20 — финансов хватит даже на отпуск у моря

Борщ сохранит ярко-красный цвет: не делайте с блюдом 3 вещи — семья будет просить добавки

Яд у дома: не сажайте эти деревья под окнами — вы можете начать чихать или вовсе отравиться

Правильно замачиваем рис: не образуется клейстера — плов получится отменным, семья съест блюдо, облизывая ложки

Не сахар единый: почему огурец может поднять уровень глюкозы похлеще конфеты — всем дирижирует печень

Что нам стоит дом построить, а потом снести: и такое может быть — если нет согласования или стройка затеялась на заповедных землях

Пустота перед нулём: зачем нужно дополнительное пространство на линейке — ответ знают портные и плотники

Скандал, о котором молчали: Миронова раскрыла правду о разводе и борьбе за сына

Замиокулькас резко пошёл в рост: простой приём сделал куст в 3 раза выше

Май перевернёт жизнь: эти знаки окажутся главными везунчиками месяца

Странные бугорки на рыбе весной — это не болезнь: что на самом деле происходит

Весной в теплице это делает каждый второй — и губит урожай: главные ошибки дачников

Популярное