Пивной завод России с традициями: Вячеслав Гампль и его наследие — открытое брожение придаёт напитку неповторимый вкус

Редкая преемственность традиций

Помните о том, что алкоголь вредит вашему здоровью, поэтому подходите к выбору напитков тщательно. В России можно найти серийное производство с крафтовым качеством — вот он, завод 1913 года основания.

В Кургане есть природный источник воды, который ещё до революции присмотрел чех Гампль. Имя его в оригинале Вацлав, но в Российской империи он быстро стал Вячеславом.

Революция и национализация никак не сказались ни на качестве хмельного, ни на целостности производства. Пережил завод и войну. И вот тогда наступила эра небывалой популярности, пишет «С Миру по Пиву!».

Дело в том, что в отличие от новых технологий, здесь оставалась в ходу открытая система брожения — а это, как утверждают гурманы, совсем другой вкус.

Конечно, в СССР не могли позволить, чтобы предприятие производило одно лишь пиво — здесь запустили линии розлива фруктовой воды, морса и не менее знаменитого, чем пиво, хлебного кваса. Дело шло так успешно, что маленький заводик в 1950 выдавал 3,5 млн литров пива в год, а к 1960 — 7 млн.

В лихие 90-е случилось чудо — завод не стал жертвой рэкета, а был выкуплен трудовым коллективом. Здесь по-прежнему можно встретить тех, кто в 1992 году участвовал в приобретении предприятия.

Сегодня завод выпускает то самое пиво (8 марок), тот самый квас, вкусную питьевую воду и минералку (4 сорта) и до 10 сортов газировки.

Ранее мы писали о полезных свойствах пива.