Готовлю печень только с этим ингредиентом: всегда нежна и не горчит — подойдёт для любой, но особенно вкусно получается говяжья

Беспроигрышный рецепт

Говяжью печень по этому рецепту нужно оставить мариноваться в кефире часа на три. Если у вас говяжья печень. То порежьте её до размеров куриной, предварительно убрав плёнки.

С куриной печенью можно ничего дополнительно не делать, а кефир берите любой жирности, пишет автор «Совет да Еда».

Вам потребуется: 300 мл кефира на 800 г печени. 2 ст. л. растительного масла для запекания и репчатый лук.

Первым слоем положим лук — он создаст нужную «погоду». Вам понадобится луковица побольше. Которую кольцами нужно покрошить на дно формы для запекания и добавить специи.

Затем кладёте печень и сверху опять солите и перчите, можете добавить травки. Фольгой или крышкой укрывать не нужно. Запекать 25 минут при 180 градусах. Ничего не пересохнет, поскольку лук в процессе будет выделять сок.

Теперь остаётся только придумать гарнир.

Ранее мы публиковали рецепт яблочного суфле на желатине.