Чудесные оладьи: готовятся на основе картофеля — ваша семья съест без остатка и попросит добавки

Пополняем кулинарную копилку

Желаете удивить свою семью блюдом к ужину? Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» советует приготовить картофельные оладьи «Чудо». Рецепт очень простой, его «осилит» даже молодая хозяйка.

Отвариваем картофель, воду сливаем, но не всю, оставляем 50 мл. Добавляем молоко, делаем пюре, вливая постепенно воду с отвара.

В полученную массу кладём сахар, соль, дрожжи, яйца, муку (200 гр), растопленное сливочное масло. По консистенции тесто должно получиться наподобие сметаны. Оставляем его в теплом месте на час. Мука должна быть просеянной, чтобы оладьи получились воздушными.

Как тесто поднимется, обминаем его и добавляем ещё 250 гр муки и соды. Оставляем ещё на 20 минут.

Разогреваем сковороду, смазываем сливочным маслом и печём оладьи по 2 минуты с каждой стороны. Блюдо подаётся к столу горячим.

Сливочного масла для жарки добавляете в зависимости от ваших предпочтений: одни любят пожирнее, другие — нет. Оладьи можно жарить без масла.

Благодаря соде исчезает привкус дрожжей, который многим не нравится.

Ингредиенты: картофель — 0,5 кг, молоко — 0,5 л, картофельный отвар — 50 мл, сливочное масло — 30 гр, сахар — 2 ст. л., соль — половина чайной ложки, сода — 1 ч. л., сухие дрожжи — 5 гр, яйца — 2 шт., мука — 450 гр.

Ранее мы приводили рецепт ПП-блинов от фитнес-тренера.

Поделиться в соцсетях:

Юрий Роганов