Теперь всегда буду готовить это на ужин — нежнейшее мясо под овощной шапочкой с сыром
Интересное 21.01, 04:07
Невероятный ужин
Искала в интернете рецепт чего-нибудь вкусненького, и того, что ещё ни разу не готовила. Наткнулась на канал кулинарного блогера Калниной Натальи, а у неё — как раз подходящий для меня вариант мяса «по-барски». Это блюдо отлично подойдёт на ужин после прогулки на морозных выходных, когда хочется согреться и восстановить силы чем-то по-настоящему сытным. Мясо получается очень сочным, а готовится при этом предельно просто.
Для приготовления на 3–4 порции понадобятся следующие ингредиенты: 800 грамм свинины (вырезка, корейка или шея), соль и чёрный перец по вкусу, 1⁄2 чайной ложки сладкой паприки, 2–3 столовые ложки растительного масла, 2–3 маринованных огурчика, 1 репчатый лук, 3 столовые ложки сметаны или майонеза, 1 зубчик чеснока и 100 грамм твёрдого сыра (любого, на ваш вкус).
Сразу скажу, что вместо свинины я взяла курицу. На свинину у меня аллергия, и это мясо очень тяжёлое, совсем не диетическое. Выпекала по итогу 30 минут, вместо 40.
Сначала мясо нарезаем на порционные кусочки и отбиваем их молотком или обухом ножа с двух сторон. Затем свинину нужно посолить, добавить чёрный перец, 1⁄2 чайной ложки паприки и 2–3 столовые ложки масла. Все это мешаем и оставляем пропитаться специями на 20 минуток.
Пока мясо маринуется, готовим аппетитную «шапочку». Одну луковицу и маринованные огурчики нарезаем мелкими кубиками. В отдельной миске смешиваем овощи, 1 измельчённый зубчик чеснока, 100 грамм тёртого сырка и 3 столовые ложки майонеза или сметаны. Пожирнее — майонез, и наверное, вкуснее. Но под курицу мне отлично зашла сметана.
Именно маринованные огурчики считаются секретным ингредиентом. Так мясо будет мягким и пикантным.
Подготовленное мясо выкладываем на противень, а сверху на каждый кусочек ровненько намазываем сырно-овощную смесь. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 35–40 минут. Когда «шапочка» станет золотистой, мясо можно подавать к столу.
А тут мы делились рецептами квашеной капусты.
Читайте также
Через 2 недели перестанете хотеть сладкое: простой завтрак, который меняет привычки без запретов
В среду 29 апреля таро прогноз: Луна вскроет скрытые эмоции и запутает даже самых уверенных
Творожные кексы за 10 минут: исчезают быстрее, чем остывают
Фосфор без азота — пустая трата времени: почему рассада не растёт и как это исправить
Среда, 29 апреля: Близнецам — резкий рост, Скорпионам — неожиданные повороты, а Рыбам — шанс всё изменить
Маникюр 2026: 9 трендов, которые делают руки дороже и образ — завершённым
Без сахара и лишней муки: творожное печенье, которое можно даже на диете
Весна 2026 диктует свои правила: 7 бьюти-трендов, которые уже носят все
6 кроссоверов за 1,5 млн, которые не развалятся через год: подборка, которую делают для себя
Стоит копейки, а заменяет полмагазина: 8 неожиданных способов использовать перекись водорода
Вы даже не подозреваете: что каждый знак зодиака скрывает о себе — правда, от которой не справится