Я готовлю это тесто всего за 5 минут — мой любимый рецепт сочного мясного пирога для всей семьи
Интересное Сегодня, 15:06
Немного терпения, и будет очень вкусно
Ах, пятница. Да ещё и в Мурманске, где за окном вполне может быть… Ну, вы поняли. Что может быть лучше, чем удивить своих домашних чем-то по-настоящему волшебным? Спешу поделиться секретом нереально вкусного и ароматного пирога, который я подсмотрела у автора кулинарного канала «Вкусная история».
По ингредиентам все предельно просто. Для теста: 2 яйца (1 для смазывания, другое — в тесто), 100 грамм сливочного масла (растопленного), 160 грамм сметанки, щепотка соли, 2 чайные ложки разрыхлителя и 300 грамм муки. Для начинки: 500 грамм любого фарша (я люблю куриный или из индейки), 1 картофелину, 1 луковицу и соль с перцем по вкусу.
На подготовку теста уйдёт всего 5 минут. Смешайте в миске растопленное сливочное масло, одно яйцо и сметану (лучше брать 20%-й жирности). Добавьте щепотку соли и постепенно всыпайте 300 граммов просеянной муки с разрыхлителем. Важно вводить муку порциями, чтобы получилось мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Готовое тесто я закидываю в пакет и отправляю в холодильник на 15–20 минуток.
В это время разогрейте духовку до 180 градусов и займитесь начинкой. Мелко нарежьте лук и картофель небольшими кубиками. Смешайте овощи с 500 граммами фарша (опять же, свинина — слишком тяжёлая для меня, поэтому я беру диетический из курицы или индейки), добавьте соль, перец и сухой чеснок. Хорошенько всё перемешайте.
Разделите тесто на две части: ту, что побольше, раскатайте в овал толщиной около 5 мм и выложите на противень с пергаментом. Сверху распределите начинку, оставив место по краям.
Накройте всё вторым раскатанным кусочком теста и плотно защипните края. Сделайте проколы вилкой по всей поверхности и смажьте пирог взбитым яйцом.
Выпекайте пирог в духовке 40–50 минут при тех же 180 градусах. Когда достанете эту красоту, дайте ей «отдохнуть» 10–15 минут. Теперь можно звать родных к столу и наслаждаться. Приятного аппетита!
А тут я делилась рецептом зраз с сюрпризом.
Читайте также
Три правила здоровой рассады — почему в феврале растениям полезен дефицит питания и минимум замачивания
Одна спичка в головоломке изменит все — я нашла способ заставить мозг работать на максимум за минуту
Обороты упали — ехать нельзя: главная ошибка водителей при прогреве двигателя в мороз
Гороскоп на 31 января 2026 года, субботу, для всех знаков Зодиака: Овнам — от границ к проектам, Тельцам — к выгодным договорённостям, Весам — к дипломатичному успеху
Температурный шок для фасоли — как сварить бобовые в два раза быстрее без замачивания на ночь
Баклажаны и перцы в феврале — эксперты назвали точные сроки для открытия сезона посевов
Рассада прёт без фитоламп: мастерим отражатель за 50 рублей — проверенный «дедовский» метод
Чай, семья и логика — лучший способ провести выходные в Мурманске: решите задачу «2-2=9» одной спичкой
Короткая шубка против мурманских морозов: стильная альтернатива надоевшим пуховикам — советы экспертов
Зразы с сюрпризом — вкуснее любых котлет: как приготовить сочное мясо с сырной начинкой
Головоломка на 10 секунд: исправьте пример «9-1=4» — решение требует переставить всего одну деталь
