Ресторанный салат «Нежность» за копейки: попробовала — теперь готовлю только его

Салат как в ресторане

Автор популярного кулинарного канала делится рецептом салата, который чаще всего заказывают в ресторане. По словам повара, это блюдо удивляет своей простотой и вкусом, а дома его почему-то готовят редко.

Салат «Нежность» действительно оправдывает своё название. Он получается мягким, сочным и очень гармоничным по вкусу. При этом все ингредиенты — самые обычные и доступные.

Основу составляет отварное куриное филе. Его нарезают мелко или разбирают на волокна. Яйца отваривают, затем разделяют белки и желтки: белки натирают крупно, а желтки — мелко. Чернослив предварительно заливают кипятком, чтобы он стал мягким, после чего нарезают. Орехи слегка подсушивают и измельчают.

Салат собирается слоями, благодаря чему выглядит особенно эффектно. Сначала выкладывают курицу и слегка смазывают майонезом, затем идут желтки, чернослив и орехи — каждый слой также промазывают. Завершает салат слой белков, который придаёт ему аккуратный и «воздушный» вид.

Перед подачей блюдо лучше убрать в холодильник на пару часов. За это время слои пропитаются, и вкус станет более насыщенным и «ресторанным».

Этот салат любят за удачное сочетание сладких и солёных нот, сытность и красивую подачу. Он одинаково хорошо подходит и для праздника, и для семейного ужина.

А рецепт простого и вкусного салата вы можете найти в нашем материале.