Станет изюминкой вечернего ужина: три рецепта вкусного мяса — без маринада и мороки

За такой ужин ваши близкие скажут вам «спасибо»

Мясо — неотъемлемая часть вкусного обеда или ужина. Но как его приготовить, не стоя часами у плиты? Вот три варианта из разного мяса — свинины, говядины и говяжьего сердца. Рассказывают авторы портала «Совет да Еда».

1.Блюдо из свинины. Лучше всего для приготовления трех блюд сгодится глинный горшочек, примерно на 2 литра, в котором любая еда получается просто волшебной! На дно добавить любые специи. К примеру, соль, разные виды перца и лавровый лист. 1 кг свинины порезать крупными кусочками и выложить в горшок. Сверху вновь специи. Не мелко нарезанный репчатый лук (1 большая головка) выложить на мясо. Добавить 50г сливочного масла. Затем накрыть горшок крышкой, поставить в холодную духовку и выпекать на 180 градусах около 2 часов. Готовую свинину выкладываем на тарелку, украшаем гарниром, подливаем образовавшийся соус и вуаля. Мясо невероятно нежное и сочное!

2. Блюдо из говяжьего сердца. Берем 1 кг мяса, нарезаем на средние куски, промываем и отправляем в кастрюлю. Чтобы мясо получилось нежное, готовим специальный раствор. В литре воды растворяем одну столовую ложку сахара и столько же соли и заливаем куски сердца. Оставляем на столе на 45 минут. На дно горшка положить нарезанный на перья репчатый лук (1 шт.), добавить немного соли и специй. Кусочки сердца вынимаем из раствора и кладем на лук. Снова немного специй. Затем добавить 1 головку порезанного лука, наверх 60г сливочного масла. Помещаем горшочек в духовку, выпекаем при температуре 180 гр 2,5 часа. При необходимости — сверху еще 30 минут. Готовое говяжье сердце можно приправить любым гарниром.

3. Блюдо из говядины. Для этого рецепта подойдет любая часть говядины без костей. Берем 800г мяса и нарезаем на крупные куски. Нарезать одну морковку и среднею луковицу. Добавить смесь перцев и 2 ст. л. растительного масла. Взять 150г чернослива и хорошо промыть, добавить в миску и все перемешать. Переложить содержимое в казан или горшочек. Залить 250мл воды. Отправить в холодную духовку. При температуре 180 градусов готовим 2 часа. Чернослив придаст мясу приятный вкус, а само оно получается нежное и ароматное.

Обязательно узнайте секреты разморозки мяса.