Так готовит моя свекровь: божественная заготовка из болгарских перцев — украсит праздничный стол

Закуска, передающаяся поколениями

Болгарские перцы — это универсальный ингредиенты для самых вкусных блюд. Одним из рецептов приготовления овощей поделился канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Чтобы сделать такую закуску, вам понадобится 4 перца, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, черный перец в виде горошка, а также 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки уксуса и растительное масло для обжаривания.

Перцы подбирайте таким образом, чтобы они полностью поместились в банку. Хорошенько их вымойте и обсушите. Теперь можно приступать к обжариванию на среднем огне.

Не забывайте помешивать перцы, чтобы они потеряли форму и при этом оставались мягкими. Тем временем в банку нужно насыпать указанное количество сахара и соли, положить 1 зубчик чеснока и немного черного перца. Выложите туда обжаренные перцы.

Застителие дно большой кастрюли тканью, налейте туда воду и нагрейте ее. Банку поставьте прямо в кастрюлю и оставьте на 15 минут. Осталось добавить уксус и можно приступать к закатыванию.

Ранее мы рассказывали, как высушить овощи и фрукты на зиму. 

Полина Рагимова