Хорватская закуска из сладкого перца: паштет айвар прямиком из ресторанов Загреба — всегда 2 основных компонента

На то он и болгарский

Это традиционное блюдо балканской кухни придется по вкусу любителям сладкого перца. Канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой рассказывает, как приготовить эту универсальную закуску.

В качестве ингредиентов вам понадобится 5 болгарских перцев, 2 стакана чеснока, немного соли, а также уксус, перец и оливковое масло по вкусу.

Сначала нужно уложить перцы на противень, застеленный фольгой. Затем отправить их в духовку и запекать до образования темной корочки. Достаньте и остудите. Теперь можно снимать кожицу.

Очистите перец от семян, положите к мякоти перца чеснок, залейте 2 ложками оливкового масла, поперчите и посолите. Отправьте перцы в блендер и взбейте. На этом простая, но очень аппетитная закуска по-хорватски готова. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить нежный пирог с куриной начинкой. 

Полина Рагимова