Торт «Карамельный небоскрёб» без выпечки за 20 минут: 10 коржей и сгущёнка — вкус как в кондитерской, гости ахают

Десерт без духовки

Когда гости уже на пороге, а времени на выпечку бисквитов нет, на выручку приходит этот гениальный рецепт. «Карамельный небоскрёб» выглядит внушительно и празднично, а его насыщенный сливочно-карамельный вкус заставляет думать, что вы провели у плиты полдня.

Ингредиенты:

Готовые бисквитные коржи (упаковка 4–5 шт., разрезаем их пополам) — 8–10 шт.

Сливочное масло (размягчённое) — 200 г.

Варёная сгущёнка (высокого качества) — 1 банка.

Грецкие орехи или чернослив — для прослойки (по желанию).

Взбиваем мягкое сливочное масло миксером до пышности и белизны. Не прекращая взбивать, постепенно добавляем варёную сгущёнку комнатной температуры. Крем должен стать гладким и однородным. Каждый готовый корж щедро промазываем кремом. Для сочности можно слегка сбрызнуть коржи молоком или слабым сиропом. Складываем коржи друг на друга, формируя высокий «небоскрёб».

Обмазываем кремом верх и бока торта, посыпаем крошкой от одного коржа или орехами. Убираем в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.

Готовые бисквиты имеют пористую структуру, которая мгновенно впитывает влажный масляный крем. За пару часов в холоде коржи и крем превращаются в единый, нежный десерт, который легко режется и тает во рту.

Используйте только настоящее сливочное масло жирностью 82,5% и качественную варёную сгущёнку. Дешёвые заменители с растительными жирами не взобьются в пышный крем и оставят неприятное, жирное послевкусие на нёбе.