В День космонавтики мурманские кондитеры представят в Москве «космический медовик»

12 апреля гости Дома российской кухни на ВДНХ в Москве смогут попробовать космическую пищу, приготовленную поварами из разных уголков нашей страны. В День космонавтики повара расскажут про основы космической кухни и проведут эксперимент. Они попробуют приготовить «космическую» версию одного из блюд национальной кухни. Об этом сообщили в паблике проекта «Гастрономическая карта России».

— В День Космонавтики, когда мы традиционно отмечаем День первого полета в космос, который совершил наш Юрий Алексеевич Гагарин, справедливо вспомнить миссию Дома российской кухни на ВДНХ (ДРК), — подчеркнула куратор ДРК на ВДНХ, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

Она напомнила, что ДРК начал работу 4 ноября 2023 года в день открытия Международной выставки-форума «Россия». Сейчас в Доме российской кухни продолжают собирать достижения отечественной кулинарии и гастрономии.

— В рационе космонавтов уже сегодня есть национальные блюда, например, русский борщ, творог, медовик. Я уверена, не за горами то время, когда наши российские космонавты смогут есть любые блюда народов России на орбите, — отметила Екатерина Шаповалова.

Космическую кухню представят на ВДНХ с 14.00 до 17.30. В программе — суп из сушёной перловой крупы, высушенной оленины, сублимированных лука, моркови и картофеля от шеф-повара из Якутии, академический бульон Бехтерева и сухие смеси от участников с Камчатки, паста Амосова из ягод и орехов от поваров из Карелии.

С 17:00 до 17:30 су-шеф и кондитер корнера Мурманской области «Арктик Мун» Кристина Бурмистенко представит гостям Дома российской кухни космический русский десерт медовик.

Фото: Светлана Григорьева / из архива