Огурцы у меня никогда не взрываются: готовьте по этому рецепту — и вы не будете знать бед

Интересное 18.09.2024, 12:00

Чтобы избежать взрывов банок, нужно прокипятить всю зелень, которую используете.

Я выращивала множество сортов и гибридов огурцов, и ни одна банка у меня не взрывается, несмотря на жару или холод. Следуя нескольким простым правилам, ваши заготовки будут сохраняться годами, но вы точно их съедите, так как они невероятно вкусные!

Первое правило: рецепт можно адаптировать, начиная с малосольных огурцов. Их легко приготовить, и уже через день можно попробовать результат. Это позволит вам оценить уровень соли и сахара. Добавление уксуса даст понять, как огурцы будут на вкус через месяц, но для этого нужно, чтобы уксус пропитался.

Второе правило: для равномерного вкуса добавляйте соль и сахар на литр воды, а не на банку. Размер огурцов влияет на количество воды в банке.

Третье: взрывы банок вызваны бактериями и грибками, которые попадают с кожицы. Чтобы избежать этого, следует прокипятить всю зелень, которую используете.

Процесс подготовки начинается с тщательной мойки огурцов и подготовки рассола. В итоге, ваши маринованные огурцы будут долговечными и сохранят вкус!

Важно! Малосольные огурцы никогда не закрывайте под герметичную крышку! Пластиковые крышки могут быть очень плотными. В таком случае, газ не будет выходить, и ваши огурцы «задохнутся», что приведет к появлению неприятного запаха. Для решения этой проблемы у меня есть крышки с отверстиями. А моя бабушка просто накрывала огурцы марлевой тканью.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Огурцы у меня никогда не взрываются: готовьте по этому рецепту — и вы не будете знать бед

Читайте также

Время триумфа: 3 знака Зодиака, которые на 2 декаде сентября соберут все подарки судьбы — взберутся на Олимп

Модно, но вы не наденете: тренды обувной осени-2025 — вызывают оторопь

Нежный рулет вместо пирожков: вся семья просит добавку — готовится 25 минут

Коварные принты: 5 примеров, когда они сыграют шутку — не избегать, а правильно сочетать

Правила костюмеров — одежда как «возрастной» инструмент: лайфхаки на съемочной площадке

2 подарка от судьбы: только этот Знак Зодиака испытает это счастье в сентябре

Летающие АЗС в СССР: куда пропали эти летающие тарелки — заправки, которые опередили время

Бананы скоро вымрут: грибок и температура угрожают здоровью этой ягоды — да-да, банан — это ягода и трава одновременно

Школьник справился за 5 секунд, а взрослые ломают голову минутами — попробуйте свои силы

Птицы высокого полета: 2 женских знака Зодиака, которым тошно в офисе — могут работать только царицами

От истоков до заката — история семьи Демидовых: как тульский кузнец стал родоначальником самой влиятельной династии дореволюционной России

Они выдают возраст женщины: 6 признаков старения — и морщины здесь не при чем

Популярное