Сельдь в томатном соусе: рецепт домашней закуски с интересным маринадом — используем слабосоленую рыбу

Интересное 24.09.2024, 11:30

Пикантности блюду придает целая композиция трав и специй

В этом блюде на первом месте — соус, который делает его особенным. Для закуски достаточно одной слабосоленой сельди, но можно взять и несколько штук. Ингредиенты:


• сельдь -1 шт;
• томатный кетчуп -300г;
• соль — 1 ч.ложка;
• сахар — 1 ч.ложка;
• уксус — 1 ч.ложка;
• горчица -1 ч.ложка;
• специи –по вкусу;

Начинаем с разделки рыбы — очищаем ее от кожи и костей, нарезаем на аккуратные полоски. Далее нарезаем одну большую луковицу тонкими полукольцами и смешиваем с селедкой.

Для соуса в сотейник отправляем кетчуп и 150 миллилитров воды. Затем добавляем специи: 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 чайную ложку смеси перцев и кориандра, а также 1 чайную ложку горчицы и 3 столовые ложки растительного масла. Пара лавровых листьев завершает композицию.


Доводим соус до легкого кипения и варим 2 минуты, постоянно помешивая. После этого все охлаждаем, чтобы селедка не сварилась.

Заливаем рыбу соусом, перемешиваем и перекладываем в банку, накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.

Закуска получается просто великолепной и немедленно исчезает со стола! Обязательно попробуйте приготовить это блюдо.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Вкус деревенского детства: бабушкин рецепт пшённика — ароматного и сытного пирога

Меняем морковь на краба: сельдь под шубой «заиграет» по-новому — популярный салат с другим вкусом

Насыщаем рассаду кислородом: используем простое народное средство — корни станут крепкими

Чтобы всходы перца были мощными: соблюдайте режим полива — не ставьте на холодные и жаркие подоконники

Делаем ремонт в ванной: на визуализации всё красиво, а в реальности не так — не забываем о маленьких, но существенных мелочах

Растения-агрессоры: не сажайте их рядом с клубникой — иначе останетесь с ягодками, размером с копеечку

Секрет приготовления картофельного пюре: не добавляйте сливочное масло, не используйте миксер — блюдо получится пышным и без комков

Металлическая губка: чистим овощи, рыбу, убираем ржавчину с сантехники — 3 способа необычного применения

Украшения и возраст: не надевайте это — иначе прибавите себе не один десяток лет

Быстрый салат для нежданных гостей: готовится из консервов и сухариков — нужно просто смешать ингредиенты

Бабушкины рецепты на страже красоты советских звёзд: вазелин, свёкла, морковь, маска из сметаны — и кожа сияет молодостью

Малогабаритная квартира: много комнат, классический дизайн, тёмная отделка — и комнаты визуально уменьшатся

Популярное