16+
13/02/25
Четверг
01:15
Рецепт произвольный, можно добавить разные ягоды или цитрусовую цедру
Этот рецепт творожной запеканки не совсем классический, много «вольностей». Но результат превосходит все ожидания. Получается ароматная запеканка с пористой и воздушной текстурой. Хороша запеканка тем, что в составе нет ни муки, ни манки. Крахмал допустим, если вы решите припылить им замороженную ягоду, чтобы не потек сок. Ингредиенты:
• Творожный сыр — 150 г
• Творог — 350 г
• Сметана 20% — 130 г
• Сахар — 110 г
• 2 яйца
• Цедра 1 лимона
• Изюм — 100 г
• Ванильная эссенция — щепотка
Все ингредиенты, кроме изюма складываем в емкость и взбиваем до однородности. На это потребуется около 1 минуты, дольше не нужно, главное все смешать. Изюм вмешиваем в полученную смесь лопаткой.
Выпекаем запеканку при 110 градусах примерно 80 минут. Лучше всего печь в разъёмном кольце, но подойдёт любая форма.
Готовую выпечку немного остужаем и убираем в холодильник. Подавать можно со сметаной или вареньем.
Ранее мы рассказывали, какую выбрать посуду для выпекания творожной запеканки, чтобы она не опала.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Содержимое сайта предназначено для читателей старше 16 лет.
