Идеальные яйца: варка без трещин и нервов — мой лайфхак

Как почистить яйца легко и быстро

Самым популярным завтраком в нашей стране, пожалуй, являются именно яйца, но даже если ты всю жизнь ими питаешься, все равно возникают проблемы с тем, чтобы сварить их аккуратно, а потом еще и почистить так, чтобы половина не прилипла к скорлупе.
Раньше я часто расстраивалась: яйца трескались, скорлупа с трудом отходила, и всё это под утро, когда спешишь. Оказалось, есть пара простых хитростей.

Сначала кладу яйца в холодную воду — так они не лопаются. Добавляю полчайной ложки соды — и вуаля, потом скорлупа снимается почти сама. После закипания сразу выключаю плиту и просто даю яйцам "дойти": 5 минут — всмятку, 10 — вкрутую.

В конце — холодная вода. Остыли? Чистятся легко. Ещё один момент: свежие яйца чистятся хуже, так что лучше использовать те, что постояли пару недель в холодильнике.

С тех пор никаких проблем — только аккуратные и целые яйца на завтрак.