Диоксид серы в сухофруктах, вине и других продуктах: чем он опасен на самом деле
Интересное 26.04, 17:30
Диоксид серы — защитник наших сухофруктов и вин от плесени и потемнения, но насколько безопасен он для человеческого здоровья?
Диоксид серы (он же Е220) — незаменимый химический элемент в пищевой промышленности. Он, в частности, защищает сухофрукты и вино от плесени и порчи, сохраняет витамины (аскорбиновую кислоту и каротин, например). А также предотвращает потемнение плодов.
По словам эксперта Роскачества, химика-технолога Ольги Косниковой, без этой обработки сухофрукты быстро бы темнели и теряли питательную ценность.
Опасен ли диоксид серы для нашего организма? Ответ короткий: в незначительных дозах — нет. Диоксид серы считается умеренно опасным веществом. Он действительно вреден при вдыхании в промышленных условиях (например, на предприятиях бункерного топлива). В еде диоксид серы используют в безопасных дозировках, но они оставляют минимальный риск аллергии.
В Роскачестве уточнили, что в качестве пищевой добавки этот химический элемент не накапливается в организме, а легко выводится с мочой. А в тех редких случаях, когда Е220 способен вызвать аллергию, ее проявления незначительны и быстро проходят.
Поэтому, если не планируете питаться исключительно сухофруктами и вином, поводов для паники нет. Наслаждайтесь. Но знайте меру, как говорится!
Кстати, на тему питания есть еще одна интересная новость.
Читайте также
Головоломка дня: решите сложную задачку со спичками — покажите, на что способен ваш мозг
Котлеты на бумаге из духовки: что даёт такой способ приготовления — где-то одобрительно кивают диетологи
Нет разметки, нет штрафа: не надейтесь на снег — инспектор запросто сошлётся на знаки и будет прав
Лучшие друзья девушек — это изумруды: приносят любовь и стоят кучу денег — как отличить подделку
Квадрат Меркурия и Сатурна 30 декабря: астропрогноз для всех знаков Зодиака — следите за своей гордыней
Уборка без хлопот, а с удовольствием: проверено бабушками — простые добавки с вашей кухни творят чудеса
Вечная дилемма с ноутбуком: отключать или нет от сети — рассказываем, как не повредить аккумулятор
Секрет вкусной гречки: крупа раскроет новый вкус — небанальный набор овощей
От крошек под столом до жира в щелях: забудьте о мучениях — у нас есть простые трюки для сияющей чистоты
Супер-головоломка: добавьте 3 спички — докажите себе, что вы умный и легко справляетесь с логическими задачами