Диоксид серы в сухофруктах, вине и других продуктах: чем он опасен на самом деле

Интересное 26.04, 17:30

Диоксид серы — защитник наших сухофруктов и вин от плесени и потемнения, но насколько безопасен он для человеческого здоровья?

Диоксид серы (он же Е220) — незаменимый химический элемент в пищевой промышленности. Он, в частности, защищает сухофрукты и вино от плесени и порчи, сохраняет витамины (аскорбиновую кислоту и каротин, например). А также предотвращает потемнение плодов.

По словам эксперта Роскачества, химика-технолога Ольги Косниковой, без этой обработки сухофрукты быстро бы темнели и теряли питательную ценность.

Опасен ли диоксид серы для нашего организма? Ответ короткий: в незначительных дозах — нет. Диоксид серы считается умеренно опасным веществом. Он действительно вреден при вдыхании в промышленных условиях (например, на предприятиях бункерного топлива). В еде диоксид серы используют в безопасных дозировках, но они оставляют минимальный риск аллергии.

В Роскачестве уточнили, что в качестве пищевой добавки этот химический элемент не накапливается в организме, а легко выводится с мочой. А в тех редких случаях, когда Е220 способен вызвать аллергию, ее проявления незначительны и быстро проходят.

Поэтому, если не планируете питаться исключительно сухофруктами и вином, поводов для паники нет. Наслаждайтесь. Но знайте меру, как говорится! 
Кстати, на тему питания есть еще одна интересная новость.  

Фото: Freepik

Читайте также

Вы будете шокированы: учёные выяснили, почему из квартир исчезли тараканы — насекомые не выдерживают новых условий обитания

Если нет денег на тротуар — мы знаем, чем помочь: дорожка из травы всего за 3 недели

Такую солянку вы не пробовали: секрет кроется в мясе и крупах — блюдо получится наваристым и вкусным

Позор Жанны Эппле: попрыгунья-стрекоза в 61 год обманула подругу, не общается с матерью — ещё и погрязла в проклятьях обманутых жён

Проявляйте терпение: основные ошибки при приучении щенка к пелёнке — не делайте так и получите положительный результат

Не надо стесняться: вещи бюджетные — эффект потрясающий

Спина болеть не будет: простые советы садоводам и огородникам — избавитесь от вредителей, соберёте богатый урожай, станете меньше трудиться на участке

Красивое и чистое забугорье: почему в Европе аккуратно в глубоких деревнях, а у нас — тлен и разруха

Особняк Ани Лорак: как выглядит дом певицы — роскошь и уют за пределами Москвы

Выбесите мошенников: как телефон может стать средством ведения психологического боя — после таких вопросов аферисты будут трястись от ярости и прервут разговор

Том Хэнкс разжёг спичками костёр — зато головоломку не решил: только гении справятся за 15 секунд

В новый год с новой сумочкой: 7 вариантов, которые уже не в тренде — встречаем 2026 модно

Популярное