Диоксид серы в сухофруктах, вине и других продуктах: чем он опасен на самом деле
Интересное 26.04, 17:30
Диоксид серы — защитник наших сухофруктов и вин от плесени и потемнения, но насколько безопасен он для человеческого здоровья?
Диоксид серы (он же Е220) — незаменимый химический элемент в пищевой промышленности. Он, в частности, защищает сухофрукты и вино от плесени и порчи, сохраняет витамины (аскорбиновую кислоту и каротин, например). А также предотвращает потемнение плодов.
По словам эксперта Роскачества, химика-технолога Ольги Косниковой, без этой обработки сухофрукты быстро бы темнели и теряли питательную ценность.
Опасен ли диоксид серы для нашего организма? Ответ короткий: в незначительных дозах — нет. Диоксид серы считается умеренно опасным веществом. Он действительно вреден при вдыхании в промышленных условиях (например, на предприятиях бункерного топлива). В еде диоксид серы используют в безопасных дозировках, но они оставляют минимальный риск аллергии.
В Роскачестве уточнили, что в качестве пищевой добавки этот химический элемент не накапливается в организме, а легко выводится с мочой. А в тех редких случаях, когда Е220 способен вызвать аллергию, ее проявления незначительны и быстро проходят.
Поэтому, если не планируете питаться исключительно сухофруктами и вином, поводов для паники нет. Наслаждайтесь. Но знайте меру, как говорится!
Кстати, на тему питания есть еще одна интересная новость.
Читайте также
Ваш любимый алкогольный напиток выдаст вас с головой: Фрейд потирает руки — почему именно такой вкус и градус
Успех придёт к 3 знакам Зодиака: Госпожа Фортуна защитит их в 2026 году — начинается белая полоса в жизни
Встречаем Лошадь по-китайски: как приветствовать символ года — и что точно не стоит ставить на стол
Александр Шульгин — домашний тиран: как живёт бывший продюсер Валерии
Тренды обоев в спальню 2026: винтаж, «тихие» стены и биофильный дизайн — советы эксперта Хайруллиной
Не в этом году: какие блюда из теста с мясом вы любите, но не сможете поставить на праздничный стол
Поворот направо на перекрёстке: кому уступить дорогу — с этим билетом ПДД справится всего 15% водителей
У вас всегда будет бардак: вы не умеете хранить вещи и не планируете на перспективу — что спланировать для порядка
Аксессуары на Новый год 2026: что выбрать и чего избегать в год Огненной Лошади — празднуем с умом
Гиалуронка не вывезет: что реально поможет увлажнить кожу и уменьшить морщины — ищите в составе эти компоненты
Темно и мрачно — дайте два: почему мы любим тёмный интерьер, и при чем тут дедушка Фрейд