Диоксид серы в сухофруктах, вине и других продуктах: чем он опасен на самом деле
Интересное 26.04, 17:30
Диоксид серы — защитник наших сухофруктов и вин от плесени и потемнения, но насколько безопасен он для человеческого здоровья?
Диоксид серы (он же Е220) — незаменимый химический элемент в пищевой промышленности. Он, в частности, защищает сухофрукты и вино от плесени и порчи, сохраняет витамины (аскорбиновую кислоту и каротин, например). А также предотвращает потемнение плодов.
По словам эксперта Роскачества, химика-технолога Ольги Косниковой, без этой обработки сухофрукты быстро бы темнели и теряли питательную ценность.
Опасен ли диоксид серы для нашего организма? Ответ короткий: в незначительных дозах — нет. Диоксид серы считается умеренно опасным веществом. Он действительно вреден при вдыхании в промышленных условиях (например, на предприятиях бункерного топлива). В еде диоксид серы используют в безопасных дозировках, но они оставляют минимальный риск аллергии.
В Роскачестве уточнили, что в качестве пищевой добавки этот химический элемент не накапливается в организме, а легко выводится с мочой. А в тех редких случаях, когда Е220 способен вызвать аллергию, ее проявления незначительны и быстро проходят.
Поэтому, если не планируете питаться исключительно сухофруктами и вином, поводов для паники нет. Наслаждайтесь. Но знайте меру, как говорится!
Кстати, на тему питания есть еще одна интересная новость.
Читайте также
Идеальный завтрак по мнению известной Елены Малышевой — что должно быть на столе: это вкусно
Премиальное обслуживание в банке — всё: как цифровая система подгребла и уничтожила использование наличных
Скованные природным страхом: 2 знака зодиака, которым пора побороть стеснительность, — если хотят изменить жизнь
Готовим пирог по рецепту шефа Ивлева: лёгкий и быстрый — а вкусный до невозможности
Процент удачи для этих знаков Зодиака с 24 ноября зашкаливает: кому надо спешить со своими желаниями — звезды отзовутся
Никогда бы не подумала, что они полезны: эти семена творят чудеса — в деле замешан холестерин
Вкусные рулетики на новогодний стол: главное, чтобы не развалились — подсказываем способы
Получат миллион пощёчин от Вселенной: 3 знака зодиака ждёт проверка на прочность в конце ноября — тяжёлый период
Как найти путь к сердцу мужчин по Зодиаку: кому мясо, а кому кашку на молоке — готовимся удивить
На столе «белое золото»: что хорошего несёт в себе творог — его польза взлетает до небес
3 простых продукта из СССР для сосудов: отличная помощь от тромбов вместо аспирина — ешьте почаще
