Диоксид серы в сухофруктах, вине и других продуктах: чем он опасен на самом деле
Интересное 26.04.2025, 17:30
Диоксид серы — защитник наших сухофруктов и вин от плесени и потемнения, но насколько безопасен он для человеческого здоровья?
Диоксид серы (он же Е220) — незаменимый химический элемент в пищевой промышленности. Он, в частности, защищает сухофрукты и вино от плесени и порчи, сохраняет витамины (аскорбиновую кислоту и каротин, например). А также предотвращает потемнение плодов.
По словам эксперта Роскачества, химика-технолога Ольги Косниковой, без этой обработки сухофрукты быстро бы темнели и теряли питательную ценность.
Опасен ли диоксид серы для нашего организма? Ответ короткий: в незначительных дозах — нет. Диоксид серы считается умеренно опасным веществом. Он действительно вреден при вдыхании в промышленных условиях (например, на предприятиях бункерного топлива). В еде диоксид серы используют в безопасных дозировках, но они оставляют минимальный риск аллергии.
В Роскачестве уточнили, что в качестве пищевой добавки этот химический элемент не накапливается в организме, а легко выводится с мочой. А в тех редких случаях, когда Е220 способен вызвать аллергию, ее проявления незначительны и быстро проходят.
Поэтому, если не планируете питаться исключительно сухофруктами и вином, поводов для паники нет. Наслаждайтесь. Но знайте меру, как говорится!
Кстати, на тему питания есть еще одна интересная новость.
Читайте также
Загадка с подвохом: пример «85-40=45» и так верный — но как переложить одну спичку, чтобы он остался правильным?
Хитрость опытных хозяек: кухонная губка в морозилке — зачем её туда класть раз в неделю
Замена магазинным полуфабрикатам: рецепт Юлии Высоцкой — как сделать сочные вареники с пользой для иммунитета
Симптомы плохого бензина: провалы при разгоне и «чек» на панели — как спасти машину от возможной беды
Головоломка не для всех: только 30% людей могут решить этот пример со спичками за 30 секунд
Как самозанятому получить выплаты по болезни в 2026 году: подробная инструкция по новому закону № 456-ФЗ
Спасаем лицо после праздников: косметолог Ирина Быстрова рассказала, как оживить тусклую кожу в январе
Секреты идеального семейного ужина: бренд-шеф Сергей Кузнецов рассказал, как приготовить свиные колбаски и сочного гуся с яблоками
Пирог-пятиминутка: 7 минут на подготовку и всё готово
Камеры везде: как новые мобильные системы «Кордон» в патрульных авто вычисляют лихачей на ходу
Гороскоп на 17 января, субботу, для всех знаков Зодиака: Тельцам нужно позаботиться о близких, Раков — ждут приятные перемены, а Стрельцам необходимо быть осмотрительнее