Дайте «вторую жизнь» чугунной бабушкиной сковороде: способы по восстановлению старой посуды — в ней еда не пригорала

Советские хозяйки использовали соль при обработке сковороды

Иногда некоторые хозяйки задаются вопросом, как раньше на советских сковородках еда не прилипала? Тогда же не было тефлонового покрытия и всяких новомодных опций. Об этом поговорили на канале «Кухня изнутри».

Оказывается, ключевым моментом были подготовка и уход за посудой. Тем более, что в основном вся посуда была из чугуна, которую обязательно перед готовкой надо было прокаливать. А еще наши бабушки добавляли соль и держали так около получаса на огне.

После этого соль удаляли, а сковороду смазывали маслом и снова прокаливали. Таким образом, советские хозяйки создавали естественный антипригарный слой. В науке даже есть особое название — патинированный слой.

А вот современные сковородки надо менять каждый год — тефлон и керамика стираются. Поэтому остается только вздыхать, вспоминая "вечную" посуду бабушек. Хотя можно попробовать восстановить советскую посуду. 

Следующий лайфхаки пригодятся тем, у кого в голове есть идея реанимировать бабушкину сковородку. Разогрейте её перед готовкой, налейте много масла. Не мойте сковороду моющими средствами.

Ранее мы рассказывали, как после 40 лет меняется отношение к ведению хозяйства.