Лук и шашлык — друзья навек: как сделать рецепт особенно вкусного маринада к дачному сезону

Автор канала «Сладкий Персик» рассказала своим читателям, в чем секрет идеального «шашлычного» лука.

Вам понадобится:
репчатый лук — 1 крупный или 2 средних, копченая паприка — 1 чайная ложка, цедра и сок от 1 лимона, пучок петрушки, растительное масло — 60 миллилитров, соль по вкусу.

Как готовить:
Пучок свежей петрушки порубите ножом или порвите руками. Возьмите репчатый лук, очистите от шелухи и нарежьте, как больше нравится — кольцами или полукольцами. Можно использовать также и красный лук, если вы любите его больше.

Соедините в контейнере лук и нарезанную петрушку. Засыпьте копченую паприку, а затем залейте растительное масло и посолите. Лимон тщательно помойте и небольшой теркой снимите цедру, стараясь не задевать белую часть. Нарежьте лимон пополам и выдавите сок. Далее плотно закройте контейнер крышкой и встряхивайте секунд 20, чтобы все составляющие перемешались.

Дайту луку постоять минимум 30 минут. Можно оставить и на подольше — тем ярче будет вкус маринада.

Ранее мы рассказывали, как приготовить соус из укропа всего за 5 минут, который идеально подходит почти для любого вида мяса.

Артем Путинцев

Фото: Freepik