Тыквенно-кофейный кекс с кремом: аромат бодрости в каждом кусочке
Интересное 18.05, 00:05
Нежный тыквенный кекс с кофейной пропиткой и воздушным кремом, с с ярко выраженным кофейным вкусом приятно удивит не только сладкоежек.
Юлия Высоцкая на своем дзен-канале "Едим дома" поделилась чудесным рецептом. В нем тыква играет главную партию, а кофе — вспомогательную, но необыкновенно ароматную. При этом в самом тесте кофе не содержится. Итак, давайте разберемся, как можно приготовить этот необыкновенно вкусный десерт.
Для основы подойдёт форма 20×20 см или круглая диаметром около 23 см. Вместо чёрного кофе можно использовать кофейный ликёр — тогда выпечка получится еще более яркой и насыщенной.
Сначала готовим тыквенное пюре: запекаем или греем кусочки тыквы в микроволновке с ложкой воды до мягкости, затем пюрируем.
В отдельной миске взбиваем сливочное масло с двумя видами сахара и яйцами до пышной массы. Добавляем сюда йогурт (или ряженку), а соединяем с ранее приготовленной тыквенной смесью.
Соединяем с сухими ингредиентами — корицей и разрыхлителем --и замешиваем однородное тесто. Выпекаем кекс при 180°С 45–60 минут в духовке. По прошествии этого времени вынимаем его и даем остыть.
Пока кекс остывает, готовим крем: мягкое масло взбиваем с сахарной пудрой до получения однородной массы. Добавляем в нее творожный сыр и крепкий кофе. Крем должен получиться лёгким, гладким и чуть тягучим.
Для пропитки самой выпечки смешиваем сгущёнку, молоко и кофе. Тёплый кекс при желании можно разрезать на два коржа и промазать внутри. Сверху распределяем крем, украшаем по вкусу — например, орехами, тертым шоколадом или пряной посыпкой.
Тыквенно-кофейный кекс можно готовить как в будни, чтобы порадовать семью, так и украсить с его помощью любой праздничный стол.
Попробуйте! Весьма вероятно, что этот десерт станет одним из самых любимых у ваших домашних и гостей.
Ранее мы делились с вами рецептом быстрого приготовления необыкновенно вкусного и нежного тирамису с бананом.
Читайте также

Куртки-2025: успеваем купить и поносить — ещё и весной пощеголяете

4 способа выгнать мышей из дома и не допустить их возвращения в зиму — народные дешёвые советы
Убивают печень и поражают мозг: эта еда опаснее алкоголя — рассказали врачи

Как запекать в духовке: три варианта — их плюсы и минусы — фольга, пергамент, рукав

Зимовка георгинов: как лучше сохранить клубни до весны — перебираем варианты

Гороскоп труда и подвигов на конец октября для всех знаков Зодиака: придётся пахать и отдыхать — а кому что, знают Звезды

От актёра — к бизнесмену: личная жизнь Анны Михайловской: муж, сын, ухажёр и немного творчества

Софья Каштанова — что происходит в жизни актрисы за пределами съёмочной площадки: кого увела, к кому прибилась

Вау-эффект от опилок и гибель урожая от них же: где и как стоит использовать опилки на участке — с умом и осторожно

К длинному — короткое, к короткому — длинное: как подобрать сапоги к пальто — вечная проблема женского гардероба

Гороскоп на конец октября по годам рождения из Таиланда: кого задушит Змея — и куда ускачет Кролик
