Приготовьте обед за 15 минут: шницель из куриной грудки — получше дежурных пельменей

Здоровая еда — это быстро и просто

Подготовьте 250-300 г куриной грудки, 4 столовые ложки панировочных сухарей, вдвое меньше муки, яйцо, немного растительного масла, соль и перец. На гарнир приготовим кускус с овощами. Возьмите 200 г этой крупы, огурец, помидор, листья салата, зелень, лимонный сок и растительное масло.

Кускус засыпьте в кастрюлю, посолите и влейте немного оливкового масла. Залейте кипятком, чтобы вода покрыла крупу на 5 мм. Накройте крышкой. Тем временем поставьте на малый огонь сковородку с маслом, чтобы оно успело прогреться.

Малое филе отделите и отложите. Большую часть надрежьте вдоль волокон и раскройте, как книжку. Слегка отбейте, завернув в пакет. Яйцо взбейте вилкой. Филе посолите и поперчите с обеих сторон, обмакните в муку, затем в яйцо и сухари. Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Овощи нарежьте кубиками, зелень порубите и перемешайте с кускусом. Сбрызните лимонным соком и перемешайте. Подавайте, украсив листьями салата.

Вас также может заинтересовать рецепт быстрых пирожков.l