Союз какао и ряженки: вкуснейший десерт без риска набрать вес

Для приготовления десерта понадобятся всего лишь пять доступных ингредиентов: ряженка, какао-порошок, сахар, желатин и теплая вода.

Рецепт опубликован на дзен-канале «Едим дома» с Юлией Высоцкой.

Сначала берется желатин (1 ч. л.) и замачивается в теплой воде (50 мл) на 10 минут. Параллельно в кастрюльке смешивается ряженка (450 мл), какао-порошок (2 ст. ложки) и сахар (100 г). Смесь прогревается на слабом огне при непрерывном помешивании до тех пор, пока сахар и какао не растворятся полностью. Главное — не доводить смесь до кипения!

Сняв кастрюлю со смесью с плиты, необходимо добавить туда набухший желатин и тщательно размешать всю массу до однородной гладкой текстуры. Затем необходимо разлить ее по креманкам или формочкам и отправит в холодильник минимум на 2–3 часа для полного застывания.

Подавать десерт к столу можно, украсив его свежими ягодами. Он очень полезен: ряженка обогащает организм кальцием, какао содержит ценные антиоксиданты, а желатин поддерживает здоровье суставов.

Ранее мы рассказывали о том, как можно в домашних условиях приготовить из сливок, сахара и ванили вкуснейший итальянский десерт — панна котту.