Запеканка без муки: с этим рецептом получается вкуснее, чем в кафе — дети её обожают
Интересное 05.06.2025, 00:45
Вкуснее, чем в кафе
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» делится своим проверенным рецептом нежной творожной запеканки. Готовится она без муки и получается всегда одинаково вкусно.
Однако Наталья делится, что не все было так радужно с самого начала. Сначала она пробовала разные рецепты. И по ним у нее запеканка то получалась сухая, то опадала. Но по этому рецепту запеканка удается всегда.
Главное знать несколько хитростей. Во-первых, творог для запекания берём пожирнее. Пусть он будет минимум 5%, лучше больше. Чем жирнее творог, тем вкуснее и нежнее запеканка выйдет.
Во-вторых, яйца не надо взбивать в пышную пену, достаточно просто пробить блендером вместе с остальными ингредиентами. Лишние пузырьки только мешают, из-за них запеканка потом садится.
А ещё Наталья советует после замеса массу оставить хотя бы на 5–10 минут, чтобы манка набухла и всё хорошо смешалось между собой. Форму для запекания нужно брать стеклянную или керамическую.
Тогда всё пропекается равномерно и запеканка получается сочной. А чтобы была румяная корочка, можно смазать сверху сметанкой перед выпечкой.
Самое главное, это печь запеканку на низкой температуре, около 160 градусов.
Ранее мы рассказывали как правильно высаживать томаты.
Читайте также
Дуэт картофеля и печени: сочные котлеты с аппетитной корочкой — друзья попросят добавки
Кохи дзэри: дрожащий десерт из Японии — новая ипостась всеми любимого кофе
Гороскоп на 25 мая 2026 года: Львам — новые знания, Стрельцам — расширение круга знакомств, Водолеям — долгие переговоры. Кому поможет Вселенная?
«Инопланетное» растение: ни корней, ни листьев — повилика опасна для растений, животных и человека
Разбиваем цветник: алиссум и лобулярия — не бойтесь сажать в грунт в мае
Чили-масло: чесночный аромат, приятная острота и лёгкая сладость — настоящая китайская кухня
Медицина СССР: сетка из йода спасает от кашля и ушибов — разбираем популярный миф
Уникальность в простоте: деревянные избы были теплее современных домов — как работала система
Пионы порадуют долгим цветением: всего лишь 5 удобрений — цветник превратится в яркий ковёр
Мошенники стоят у двери: новые схемы обмана — предупредите пожилых родственников
Огородные работы в мае: что можно посеять, чтобы получить урожай — сейчас и для зимнего хранения