Манная каша без комков и плёнки: готовлю по этому рецепту — теперь вся семья просит добавку
Интересное 06.06.2025, 03:45
Вкус детства
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась своим проверенным рецептом идеальной манной каши. Говорит, что сколько раз ни пробовала разные способы, а этот всё равно лучший. И без комков, и без противной плёнки, и молоко не убегает. В общем, каша получается на загляденье!
Во-первых, пропорции. На 500 мл жидкости она берет ровно 2 столовые ложки манной крупы. Её семья любит более молочный вариант, поэтому Наталья берет ровно 400 мл молока и 100 мл воды.
Туда кладет ложечку сахара и щепотку соли. Если каша будет с вареньем, то сахара можно положить меньше или вообще не добавлять.
Теперь — кастрюлька. Её Наталья всегда сначала ополаскивает водой. Так молоко не пригорает. А чтобы не сбежало, проводит по краю кусочком сливочного масла.
Ещё одна хитрость: если прокалить манку на сухой сковородке до лёгкого золотистого цвета, то вкус у каши будет просто необыкновенный! Попробуйте — не пожалеете. Только главное не пересушить, а то вкус горьковатый станет.
Варит кашу Наталья обычно так: молоко с водой доводит почти до кипения и тонкой струйкой сыплет манку.
Тут главное всё время помешивать венчиком или ложкой. Как начала густеть, сразу выключает огонь, кладет кусочек масла и обязательно дает каше постоять минут 5-10. Тогда и вкус раскрывается, и комочков никаких нет.
А чтобы не появилась пленка сверху, Наталья просто посыпает готовую кашу щепоткой сахара.
Ну, а подает она кашу чаще всего с малиновым вареньем.
Ранее мы делились рецептом торта Наполеон.
Читайте также
Ежедневный гороскоп на 11 мая 2026 года: Близнецам — решение финансовых вопросов, Ракам — романтический вечер, Весам — перемены в жизни. Что ждёт каждый знак Зодиака?
Жилье главного Д’Артаньяна страны: квартира с видом на музей и дача, как русский терем — где живёт Михаил Боярский
Новый вид мошенничества: не называйте последние 4 цифры входящего номера — сбережёте свои деньги
Олимпийская деревня в Москве: что необычного в домах для спортсменов — как выглядит микрорайон сегодня
Портал в параллельный мир: какие тайны хранит озеро Бездонное — в водоёме находят обитателей морских глубин
Необычные свойства лаврового листа: успокаивает нервы, снимает усталость с суставов, расслабляет ноги — нестандартные способы применения
Недвижимость Северной столицы: какая особенность есть у всех квартир Санкт-Петербурга — что хранит старинная застройка?
Супруга и жена: одно слово канцеляризм, другое пришло из народа — в чем их смысл?
Гастрономическая ностальгия: советский шашлык был по вкусу другим — не бойтесь использовать уксус
Секрет пышных оладий: они не осядут даже на следующий день — зовите семью к чаю
Даже москвичи ошибаются: называйте станции метро правильно — хитросплетения русского языка