Вареники за 30 рублей: рецепт из остатков, когда нужно накормить всех, а денег мало
Интересное 24.06, 21:47
Экономия денег и времени
Рецепт обычных вареников с картошкой. Взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».
Если у вас вдруг осталась картошка со вчерашнего ужина — это отличная возможность и продукты не выбросить, и семью накормить. А хотите поинтереснее — добавьте в начинку жареные грибочки.
Для теста:
мука — 250 г
вода — 130 мл
масло растительное — 1 ст. л.
соль — примерно ⅓ ч. л.
Для начинки:
картофель — 5 шт. (около 500 г)
лук — 1 шт.
соль — ½ ч. л.
сливочное масло — 30 г (если хочется посочнее)
Сначала варим картошку до мягкости. Пока варится, делаем тесто: в миску наливаем тёплую воду, туда же масло и соль.
Просеиваем частями муку, замешиваем — тесто должно быть мягким, но не липким. Сильно не мучаемся: как собралось в шар, накрываем и даем полежать минут 15, пусть отдохнёт.
Пока тесто отдыхает, делаем начинку.
Лук режем мелко и обжариваем на масле до лёгкой прозрачности.
Картошку, когда сварится, разминаем в пюре, добавляем туда этот лук, соль и, если не жалко, немного сливочного масла. Перемешали — начинка готова.
Теперь раскатываем тесто в пласт толщиной около миллиметра — может чуть больше, не заморачиваемся сильно. Нарезаем на квадратики 5×5 см, но можно и больше.
В середину кладем начинку — немного, чтобы удобно было закрывать. Складываем пополам по диагонали и защипываем края.
Готовим на пару минут 15–20. Подаем со сливочным маслом и зеленью. Иногда с жареным луком — если уж хочется совсем по-домашнему.
Ранее мы делились секретным рецептом картофеля.
Читайте также
Бросить все и отправиться в круиз: 77-летняя американка смогла — история одной счастливой женщины
Нора Хоббита: как знаки Зодиака видят своё жилище и где они никогда не уживутся — оглянитесь вокруг себя, вдруг вы просто не на своём месте
Как спорить с представителями стихии Земли: сплошь практики и управленцы — они не понимают языка эмоций, а вот знаки Огня способны общаться жестами
Густая кровь — тихий убийца: берём пример с СССР — как тогда справлялись с проблемой — помогут 3 продукта
Как сырники, только лучше: творожные брусочки пышные и удобные — рецепт известного блогера
Мама приехала: какая вы тёща или свекровь по гороскопу — кто будет занят внуками, а кто залезет под одеяло к молодым
Водитель — остановитесь: когда и где дежурят сотрудники ГАИ — часто ли проверяют россиян
Мои герани цветут и зимой: не надо ждать весны, чтобы порадоваться — просто правильно кормите с осени
Сердце дома: 5 пунктов неудобной кухни — как решить проблему и сделать пространство по душе
Падали, но поднимались: кого из знаков Зодиака пробьёт на финансовые подвиги в начале ноября — кто-то будет латать дыры, а кто-то рванёт к вершине успеха
Зернёный творог вытеснил с рынка йогурт: какие ещё молочные продукты россияне стали чаще брать — на фоне падения спроса
