Картофельное пюре: немецкий рецепт одного из самых популярных блюд в России

Это лучший в мире рецепт картофельного пюре

Конечно, Петра Первого можно благодарить за очень много новшеств, завезенных из Европы. Однако самым практичным и любимым для многих и из нас является картошка.

Картофель фри, запеченный в духовке по-домашнему или просто вареный — это то, без чего не могут обойтись россияне. Но, как отметил автор блога «Готовим с Калниной Натальей», самый популярный вариант — картофельное пюре. Его можно есть с сосисками, с мясом, котлетами. А для тех, кто на диете, пюре может стать самостоятельным блюдом.

А это — немецкая вариация любимого многими блюда. Для приготовления такого пюре понадобится 1 килограмм картофеля, одна чайная ложка соли, 50 грамм сливочного масла, 30 грамм растительного масла, несколько лавровых листьев, душистый перец горошком, также специальная приправа для картошки.

Очищенный картофель режем кубиками. Берем кастрюлю, лучше всего с антипригарным дном, и кладём туда 50 грамм сливочного масла, а также вливаем 30 грамм растительного масла. Как только оно разогреется, нужно добавить приправу для картофеля и соль. Размешиваем все, добавляем картошку.

Жарить картошку нужно постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело. Примерно через семь минут добавляем лавровый лист и душистый перец. Далее заливаем получившуюся смесь водой (500 миллилитров). Варить нужно до готовности картофеля. Как только он приготовится, сливаем жидкость и превращаем все в пюре.

Рекомендуем также посмотреть рецепт биточков.