Дрожжевые булочки с джемом — универсальное тесто, которое получается всегда: рецепты на все случаи жизни
Интересное 04.07, 22:02
Невероятно пышные и мягкие булочки
Евгения Полевская в своем блоге поделилась рецептом булочек с джемом. Тесто готовится просто и надолго остается свежим и мягким. Тесто на дрожжах и есть несколько хитростей, которые позволят приготовить ароматные и румыне булочки.
В миске соединяем по 200 мл тёплой воды и молока, добавляем 1 ст. л. сахара, 27 г свежих дрожжей. Перемешиваем, позже всыпаем еще пару ложек муки, должна получиться опара, как сметана. Оставляем ее в сторону на 20 минут.
Спустя данное время осаживаем опару, перемешивая венчиком, и добавляем оставшийся сахар, 10 г ванильного сахара или щепотку ванилина, 1 ч. л. соли. После добавления всей муки тесто должно остаться нежным и мягким, также вливаем 40 г мягкого сливочного масла.
Замешиваем тесто и оставляем его на час в теплом месте, чтобы поднялось. Перекладываем тесто на рабочую поверхность и делим на 4 части, оставляем их на расстойку на 15 минут.
Далее раскатываем каждый колобок в тонкий пласт, разрезаем каждый на 4 части и складываем улиткой. При желании можно добавить дроблёные орешки или сахар с корицей. Перекладываем булочки на противень, оставляем на подъём на 20 минут.
С помощью скалки в каждой булочке делаем углубление и выкладываем туда джем. Поверхность булочек смазываем смесью желтка и молока. Выпекаем при 180°С около 25 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить творожно-яблочный десерт, похожий на оладьи.
Читайте также
Долго врала себе про наследственность и метаболизм: врач вернул на землю — похудела за полгода благодаря 7 привычкам
Упадут в благостную пучину: сердце забьется чаще, а карман станет приятно тяжел — этому Знаку Зодиака после 12 сентября уготованы крутые призы
«Почти что дело чести» — возврат долгов: что по этому поводу говорит этикет — сроки, обстоятельства, оправдания
Она выглядит вдвое моложе: 3 секретные привычки Дженнифер Лопес — так может каждая, надо лишь немного постараться
Коллагеновый рай: где взять экстракт молодости — ваше тело скажет вам спасибо
Сочиняй мечты: у этого знака Зодиака с 12 сентября наступает белая полоса — можно вздохнуть полной грудью
Зависимость или необходимый ритуал — употребление кофе: когда становится ясно, что кофеин вредит
Так пекли наши бабушки — блины из 1952 года: скороспелые, ажурные — есть 1 удивительная хитрость
Давление, анемия, боли — думала, гриппую, оказалось — почки: какие признаки должны привести к врачу
Корона на бархатной подушке: этот знак Зодиака станет королем своей судьбы — после 12 сентября будут править в царстве удачи
Сентябрь — подготовительная пора к зиме: 5 обязательных работ в огороде — садоводам на заметку
